Како одабрати мелону?
Сокна, мирисна, зрела и слатка диња је омиљена деликатеса многих људи. Засићена је са магнезијумом, калијумом, гвожђем, витаминима групе Ц и П. Јела диња савршено угушава жеђ, смањује ниво холестерола у крви и је седатив. Али често се дешава да се лепа дроља не испољава. Хајде да сазнамо са вама у овом чланку како да је изабереш.
Како одабрати мелону?
Пре свега, одлучни смо са местом где ћемо га купити. Најбоље од свега, ако је супермаркет, званично тржиште или продавница. Овде, производ мора бити подвргнут неопходним санитарним проверама, ускладиштен у правим условима, а као резултат тога, ризик од тровања поквареног производа значајно се смањује. Веома је опасно купити диње продате на аутопуту или дуж путева, јер се воћно добро апсорбује у свим токсичним супстанцама и штетним тешким металима. Идеално, мелоне не би требало да леже на тлу, већ на посебној палети. Запамтите и чињеницу да мелона није густа кожа, тако да производ који изаберете треба да буде цјелокупан, без мрља, удубљења и пукотина. Никада не узимајте нарезане мелоне и немојте дозволити продаватељу да их исече испред себе, јер је кашасто пулпа постаје идеално место за размножавање бактерија у њему, због високог садржаја шећера.
Како одабрати зрелу и слатку дињу?
Купити дињу која ће сигурно бити зрела, најприје мирише на то. Зрело воће увек има веома пријатан мирис са нежним нотама ванилије, меда, крушке и чак ананаса. Ако одједном дуња уопште не осети мирис, или мирише на зеленило, онда је боље да га не купите - није зрео. Иначе, топлије је на улици, богатија и пријатнија арома ће бити. Такође можете покушати одабрати слатку мелону тако да кажете "на додир", али овде све зависи од сорте. На пример, приликом избора колоне динара колекције, његова површина треба да буде глатка, док Торпедо, напротив, има грубу површину. Друга "колективна девојка" требало би да буде округла и жута, а "Торпедо" - лагана и издужена. Ако лагано притиснете прсте на љуштићу, мелона би требало лагано пролеће. Ако је изненада тешко, то значи да је још увијек незрео и зелено унутра. Ако, напротив, прсти не успевају тако лоше, то значи да је диња превише и врло брзо ће се погоршати. Поврх свега, може бити горак.
Како јести и чувати диње?
На први поглед, чини се, па, шта би могло бити једноставније - сјећи диње, уклонити семе и мирно јести, уживати у укусном укусу и мирисној ароме. Али овде, испоставља се, постоје важне нијансе:
- Пре употребе, обавезно пажљиво оперите лубеницу под топлом сапуном. Због тога што је у кожи диње и на целој површини постоје токсини.
- Никада не чувајте нарезане и нежне мелоне у топлоти, на собној температури. Није једо сву дињу истовремено - однесите одмах у фрижидер.
- Нежељено је користити мелону у комбинацији са хладном водом, ферментисаним млечним производима, алкохолом и млеком, јер ризикујете да добијете узнемирени стомак.
- Мелона је веома тежак производ и стога је најбоље је јести је између оброка, али не након оброка, а не на празном стомаку.
- Није препоручљиво користити мелон за људе са дијабетесом, погоршање пептичног улкуса, трудноће и дојиље.
Ако желите да купите дућину добре квалитете, онда је боље урадити то у сезони, то јест крајем августа или почетком септембра. Најкорисније су мелоне каснијег сазревања, јер се не гаји под филмским премазима и користе мање пестицида и минералних ђубрива.
Кондитори овог дивног воћа могу од ње направити укусне празнине за зиму - џем и џем џема .