Цхоук тесто за кнедле и равиоле
Упркос обиљу широког асортимана посуђа, кнедле и кнедле остају несумњиви лидери у популарности у словеначкој кухињи. Кувари и веб-сајтови су испуњени рецептима за прављење најбољег теста и варијација попуњавања. И свака домаћица, несумњиво, изабрала је за себе одговарајућу опцију. Али, како кажу, нема границе до савршенства. Увек се трудимо за најбоље и увек тражимо лакше и коректније начине за стварање савршених јела.
Чак и ако сте дуго били верни традиционалним рецептима, препоручујемо вам да дефинитивно пробате варијанту цхоук пецива за кнедле и равиоле. Веома је лако припремити и много лакше радити на формирању производа. Такво тесто је врло пластично, не држи руке, не пукне и окреће процес кувања у чисто задовољство.
Кнедле и кнедле од чоколадног пецива кухају брже и имају одличан укус. Потребно је само неколико минута да их кувају након кувања - а јело је спремно. Такви производи могу бити замрзнути за будућу употребу и користити по потреби.
Думплингс Цхоук Тоугх Реципе
Састојци:
- пшенично брашно - 500 г;
- биљно уље - 60 мл;
- топла вода - 350 мл;
- соли - 5 г
Кување
Пшенично брашно пресечите у дубоку посуду, додајте со, биљно уље и сипајте у танку воду која се загрева на кључање, непрекидно мешајући. Пребаците тесто на просарену површину и гнетите га до еластичне. Ако је превише вруће, можете дозволити да се маса мало охлади, а затим наставите да гнетите рукама.
Ставимо брашно у посуду, пустимо да стоји сат времена и можемо наставити да формирамо кнедле.
Када радите са прописно припремљеним кашастим тестом, није неопходно да се површина и руке сипају брашном. Уопште се не држи и добро се врти.
Цхоук пециво за кнедле - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 1 кг;
- топла вода - 0,7 л;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 100 мл;
- соли - 10 г.
Кување
Три чаше пшеничног брашна пребацити у широку и дубоку посуду, додати со, растворљиво уље без мириса, сипати у воду загријану на кључање и добро мешати. Добијамо резултујућу масу да се мало охлади и након пет до седам минута додамо јаја која су слободна у засебној посуди и додају преостало прешло брашно. Масе густите, еластичне и не лепљиве за руке теста. Ставите га у посуду, покријте га мало влажним пешкиром и оставите је да напуни глутен најмање један сат.
Након што је истекло одређено вријеме, цхоук пециво за кнедле је спремно за даљу употребу и формирање производа. Можете га увести у танак слој и исецати колаче са стаклом или га исећи на комаде, формирати кобасице, поделити их у фрагменте и претворити их у прсте помоћу котрљајућег чепа или ваљка.
Универзални цхоук пециво за кнедле, равиоле и пасте - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- топла вода - 0,25 л;
- јаје - 1 ком.
- биљно уље - 20 мл;
- соли - штапић.
Кување
Разбијте јаје, баците јалове соли и трешите вилицом или жвакањем. Додати прешло брашно, биљно уље, мешати и сипати воду загријану на кључање. Прво масно гнетите кашиком, затим проширите на грижу и гнетите еластично тесто рукама. Ако је потребно, сипајте још мало брашна.
Након што се тесто одмори сат времена у посуди прекривеном чистом влажном крпом или пешкир, биће потпуно спремна да формира варенике, равиоле или цхебурекс . Поред тога, успешно се користи за припрему манти и дебелих пелета.