Храна Укусни чланак

Кинески слатки и кисели сос

Свакако, скоро свако од нас, посјећујући ресторане кинеске кухиње, обратио је пажњу да се скоро сва јела послужују са истим сосом. Која је тајна? Чињеница је да је због свог укуса кинески слатки и кисели сосак универзални. Добро иде са месом, рибом и поврћем, и чини храну угоднијом за тело.

Кинеска кухиња - слатки и кисели сос

Не обавезно идите у удаљену Кину да бисте научили како кувати кинески сос. Данас је његова популарност прошла далеко изван граница земље, аи лако можете сами учинити. Састојци у рецепту су једноставни, лако се купују у нашим продавницама и супермаркетима. Зачињени и јединствени укус кинеског соса чини га неопходним када служи разна јела од меса или поврћа.

Узгред, можете додати фино исецкане краставчане краставце у класични кинески рецепт за сос, замијенити обичан сирће вином или узимати рибизле умјесто воћног сокова. Најважније је задржати пропорције како би сос направио изванредну киселину, али у исто вријеме не изгубити слаткошћу.

Кинески слатки и кисели сос. Рецепт

За припрему кинеског слатког и киселог соса обично се узима смеђи шећер. Ако није при руци, онда је савршено замењен редовним гранулираним шећером или чак медом. У супротном, кување сосова је врло једноставно - сви производи се мешају, термички обрађени и напуњени скробом.

Састојци:

  • црни лук - 1 ком.
  • воћни сок - 125 мл;
  • соја сос - 2 тбсп. кашике;
  • шећер - 2 тбсп. кашике;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • сирће - 1 тбсп. кашика;
  • уље (поврће) - 3 тбсп. кашике;
  • скроб - 1 тбсп. кашика;
  • корен ђумбира - 1 ком.
  • кечап - 2 тбсп. кашике;
  • вода - 2 тбсп. кашике.
    • рецепт за слатки и кисели кинески сос

Кување

Топлотно биљно уље у тањиру и пржима наизменично исецало лук, бели лук и корен ђумбира. Затим додајте соја сос, сирће, шећер, воћни сок и кечап. Као воћни сок за кинески слатки сос, можете узети јабуку или наранџу - пожељно је осјећати кисело. Сада темељно мијешајте све састојке, оставите вриштање на неколико минута и сипајте танку струју скроба, премешати са водом. Мешати, кувати док се не загуши и искључи. Кинески слатки и кисели сос је спреман.