Сви сосови су неопходни како би се у потпуности открили укус посуде и дали јој јединствене нијансе. Уосталом, сложите се да је исто јело, али сервирано са различитим сосовима, "звучи" потпуно другачије. Какав сос кухати? Кисело - оштро, слатко - прилично сладак, поготово не за месо. Али можете комбиновати ове укусе и онда ћете имати потпуно нови, игрички и слатки слатки и кисели сос. Комбинира изворну огорченост, необичну киселину и меку слатку ноту. Да погледамо неке рецепте са собом.

Кинески слатки и кисели сос. Рецепт

Састојци:

  • сирће - 375 мл;
  • шећер - 150 г;
  • кечап - 125 мл;
  • соја сос - 1 тбсп. кашика;
  • зачини - по укусу.

Кување

Сада ћемо рећи како направити слатки и кисели сос. Сипајте шећер у засебна посуђа, сипајте сирће и доведите смешу на врућину на малу топлоту. Затим додајте у резултујућу смешу соја сос , кечап и све зачине по укусу. Кувајте на топлој температури неколико минута. И да направимо сос мало мало дебљи, налијмо мало брашна у њега.

Рецепт од слатког и киселог соса

Састојци:

  • бели лук - 2 каранфилића;
  • лук - 2 комада;
  • коријен ђумбира;
  • биљно уље;
  • соја сос - 2 тбсп. кашике;
  • сирће - 1 тбсп. кашика;
  • смеђи шећер - 2 тбсп. кашике;
  • воћни сок - 125 мл;
  • вода - 2 тбсп. кашике;
  • скроб - 1 тбсп. кашика.

Кување

Одлучите ољуштени бели лук заједно са луком и ђумбиром, а затим испрати у посуди, замазан маслацом, током 3 минута, мешајући с времена на време. У одвојеној шпиури комбинујте соја сос, сирће, смеђи шећер, додајте кечап и сваки воћни сок. После тога, доведите смешу на врелу посуђу, потресите мало скроба и сипајте у воду. Наставите да се мешају док готов сос не добије исправну конзистенцију.

Једноставан рецепт за сос од слатког и киселог меса

Састојци:

  • кисели краставац - 1 ком.
  • биљно уље - 1 тбсп. кашика;
  • кромпир шкроб - 2 тсп;
  • сирће - -0,5 тсп;
  • Коњак - 2 тсп;
  • парадајз паста - 1 кашичица;
  • шећер - 1,5 тсп.
  • ђумбир - по укусу.

Кување

Слани краставци исецкати на мале коцке и сипати у врућу тигањ. Пражите их 5 минута, стално мешајући. Овога пута у посебној мешавини шерпе мешати скроб, гранулирани шећер, сипати коњак, сирће и ставити парадајз пасте. Све благо вибрирање се вади до хомогене конзистенције. У добијену смешу додајте мало воде и наставите да мешате. Добијена маса се сипа краставацима и настави да их симомерира још 5 минута. Готово сок од слатког и киселог посуђа послужује се у посебној посуди, на којој можете пасти комад меса.

Слатки и кисели сос са ананасима за рибу

Састојци:

  • конзервирани ананас - 600 г;
  • парадајз паста - 1,5 тбсп. кашике;
  • шећер - 2 кашичице;
  • корење - 2 комада;
  • кувана вода - 100 мл;
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • како направити слатки и кисели сос

Кување

Зато сипајте сок ананаса у малу посуду и поставите га на слабу ватру. Затим додајте мало воде, ставите парадајз и шећер, све мешајте. Као резултат, добијамо црвенкасту течност, слатком укусом и благим укусом ананаса. Затим додајте скроб, мешајући док се сос не губе. У смешу сипајте сирће и сипајте сок од поврћа и комаде конзервираног ананаса. Настали сос кува на ниској врућини 5 минута и уклања се са топлине. Затим га темељито охладите, охладите, сипајте у посуду и послужите је било којој пржену рибу.