Слатки и кисели сос за пилетину - рецепт
Слатки и кисели сос је традиционални кинески сос који савршено одговара различитим јелима и поврћем од меса. Али данас желимо да вам кажемо како направити слатки и кисели сос за пилетину.
Кинески слатки и кисели сос. Рецепт
Састојци:
- лук - 2 комада;
- нарибан ђумбир - 40 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- бело вино - 20 мл;
- биљно уље - 20 мл;
- соја природни сос - 2 тбсп. кашике;
- јабуков сирће - 10 мл;
- домаћи кечап - 3 тбсп. кашике;
- шећерна трска - 2 тбсп. кашике;
- воћни сок - 125 мл;
- филтрирана вода - 2 тбсп. кашике;
- кромпир шкроб - штапић.
Кување
Пре него што припремите кинески слатки и кисели сос, прво очистите лук, ђумбир и чесен. Ставите поврће у посуду са маслацем и пржите у провидно стање. Сесу, сирће, вино, сок прелијте у мали тепихе, додајте шећер и кечап. Сва мјешавина, стављена на средњу врућину, поставити печење, додати сецкани ђумбир и довести смешу на ври. У стаклу разблажујемо скроб хладном водом и пажљиво га сипамо у сапун који завара. Настављамо да кувамо до густог мешања, а затим уклонимо са топлине и филтера.
Тајландски рецепт са слатким и киселим сосом
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- коријен ђумбира;
- шећер - 150 г;
- природни соја сос - 2 тбсп. кашике;
- кечап - 150 мл;
- сирће - 100 мл;
- брашно - 30 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Кување
Чистоће црног лука и ђумбира, исецкати и проћи у таваку са загрејаним биљним уљем. У суду, кувати сирће шећером, додати кечап и додати сојин сос. После неколико минута, положите печење и залијите брашно. Сесу сјести све док се не губе, а затим уклоните посуде из пећи, филтрирајте садржај кроз сито и охладите.
Свеет анд Соур Цхицкен Реципе
Састојци:
- фини шећер - 400 г;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- филтрирана вода - 8 тбсп. кашике;
- бели лук - 12 зубаца;
- црвени љути папар - 6 комада;
- сирће - 120 мл;
- кромпир шкроб.
Кување
Врећа паприка се урезује на пола, извади семе и преграде. Мешајте све састојке за сос у мешавини док не глатке и сипите смешу у лонац. Пуцамо, кувамо и кувамо пуно минута у трајању од 5 минута до густог. У одвојеној посуди, разблажимо кромпирни скроб водом и додамо у мале порције у врући сос, брзо мешајући.