Пилетина са паприком
Паприка је један од најприступачнијих и најпознатијих зачина познат свима, чак и почетницима, куварима. Због своје богате боје, паприка чини свако јело светло, а невероватни укус и арома са којим засићује остатак састојака може се описати безбројним епитетима.
Пилетина са паприком, рузмарином и белим луком
Састојци:
- пилеће бутине - 600 г;
- димљена паприка - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 30 мл;
- бели лук - 40 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- пилећа јуха - 250 мл;
- суво бело вино - 200 мл;
- листови рузмарина - 4 г;
- листови мајчине душице - 6 г;
- јаворни сируп - 8 мл;
- крем - 50 мл;
- парче лимуна.
Кување
На равној плочи, помешајте паприку са рузмарином, тимијаном, со и бибером. Обришите пилетину мешавином зачина и оставите 15 минута да маринирате. Затим стављамо кукове са лигњом на тепих који је загрејан уље, пржимо око 5 минута, а не окрећемо га, а затим га окренемо на другу страну и наставимо да кувамо још 3-4 минута. Ми премештамо пилетину у посуду, покривамо фолијом и наставимо до соса. Пилећа маст остаје након пржења не сипа, већ је сипана сјепана лук и бели лук. После 5 минута, сипајте у мешавину брода и вина, доведите течност у врелину, смањите топлоту и оставите да испари 20 минута док се не губе. У финалу додајте јаворјев сируп, стисните сок од маленог лимуна лимуна и сипајте у крему. Опет, кувајте сос и служе заједно са печеним пилећим бутинама.
Пилетина са паприком и лимуном
Ако желите да изгубите тежину, бела пилетина богата белим протеинима ће се спасити. Међутим, да бисте уживали у комадима пилећег филета са димљеном паприком, лимуном и белим луком који желите изван исхране, па напишите рецепт. Пилећа прса са паприком брзо се кува.
Састојци:
- пилеће груди - 450 г;
- сок и сок од 1 лимуна;
- димљена паприка - 5 г;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
Кување
Одвојите пилећи филе од груди, уклањајући кожу. Дијелимо један филе у две половине, просипајте сољу и бибер на сваком од њих великодушно и додајте нокте на јарбу - димљена паприка. Да бисте га превукли, потросите пилеће лук са лимуном, маст са пасте од белог лука и оставите 15-20 минута.
Загрејати роштиљ и подмазати га уље. Ширите пилећи филе на роштиљу, залијете пола лимуновог сока и попржите 4 минута. Прелазимо на другу страну, поново сипамо воду изнад сокова и сачекамо истог времена.
Пилетина у паприки иде добро са свјежим биљем, салатом, поврћем и лаганом мајонезом, тако да може бити дио вашег сендвича.
Пилећи са паприком гурали у пећници
Састојци:
- пилеће бутине - 1,5 кг;
- Шафран - 1/4 тсп;
- вода - 30 мл;
- црвени лук - 50 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- димљена паприка - 5 г;
- суво бело вино - 60 мл;
- парадајз у сопственом соку - 600 г;
- пилећа јуха - 250 мл;
- маслине - 100 г;
- кукурузно брашно - 5 г;
- слатка паприка - 150 г;
- мед - 7 г;
- гомила першуна.
Кување
Испржите пилеће бутине на добро загрејаном тигању до златно браон (око 5 минута). Ми померимо куру на мраз. 
Напуните шафран водом, а на другом тигању пренесите сјебан лук до меке. Додајте паприку и бели лук у лук, и након тренутка сипајте шафрански раствор и вино. У финалу додајте садржај тигања са парадајзом, броколом и маслинама. Након што текућина достигне врућину, сипајте пилећи у њега и пошаљите у пећницу на сат на 180 ° Ц.
Напуните кукурузно месо са пар кашичица воде и мешајте са печеном паприком и медом. Додајте сос у готову јело и наставите кување још 15 минута. Послужити зеленилом.