Бројне супе могу се кувати од црвених пасуља, неке од њих су потпуно куване без меса. На вашу пажњу представљамо потпуно супротно рецептима укуса првих јела.

Супа од конзервисаних црвених и бијелих пасуља са месом

Састојци:

  • црвени конзервирани пасуљ - 1 цан;
  • конзервирани бијели пасуљ - 1 конзерва;
  • говеђи бисквит - 300 г;
  • говеђа пулпа - 600 г;
  • лук - 2 лука;
  • Бугарски бибер - 2 комада;
  • чили паприка - 1 ком.
  • бели лук - 5 каранфилића;
  • парадајз у сопственом соку - 1 банка;
  • парадајз сок - 1 литар;
  • биљно уље - 40 г;
  • кумин (зира) - ½ тсп;
  • бибер грашак - ½ тсп;
  • мирис паприке - 5 грашка;
  • босиљак - 1 кашичица;
  • шећер;
  • соли

Припрема

Рецепт за ову супу од бебе направљеног од црвених и бијелих пасуља изгледа на први поглед компликована, али за многе остаје заувек љубав заувек. Брискет исперите, залијте воду и кувате јухо, ставите једну печену жаруљу, комад мирисног бибера, у исту посуду, а затим додајте. Месо добро исперите, осушите и уклоните филмове, а затим исечите на веома мале делове, око четвртине меча. Може одмах замахнути, али не журити до соли. Да би га сипали, неопходно је или у великом тигању или у порцијама које су већ испражњене у привременом контејнеру заједно са додељеним соком. Најважније је да месо буде пржено, али не кувати у сопственом соку. Након печења вратите месо натраг у тигањ и ставите га у посуду са соком који се издвојио. Затим додајте сецкани лук у месо и не пржите, већ испрати док не буде провидан.

Сада исећи делове чилија, не заборавите да уклоните семе, овај поступак је обавезан, а затим ставите нарезане 3 чесна каранфила и зачина. Када се зачини и бели лук загревају, додајте парадајз заједно са соком у коме су сачувани и сипате их пире кромпиром. Томитујте ову мешавину све док се месо не топи у устима, а затим додајте нарезани бугарски бибер (пожељно жуто и зелено) и после 10 минута, све ставите у чорбу након што уклоните лук и сланину из ње. Не оклевајте, сипајте у исти сок од парадајза и сипајте опраног пасуља. Бела зрна треба да буду благо кувана мекана и густа, затим исцедити преостали бели лук, со, додати шећер и искључити након пет минута. Пре употребе, обавезно га пустите да пије најмање сат времена, иако је ово најтеже припремити.

Пилећа супа црвеног буба са целером

Састојци:

  • пилећа нога - 1 ком.
  • црвена бубрега - 0,4 кг;
  • јаје - 2 комада;
  • крема - 100 г;
  • млеко - 100 г;
  • маслац - 100 г;
  • лук - 1 лук;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • коријен целери - 2 комада;
  • першун - 1 гомж;
  • соли

Припрема

Од пилећих ногу, кувајте јуле, као иу било којој другој обичној супу, јуха треба да буде око 1,3 литра. Исперите зрну и поново саставите, напуните водом и сачекајте да уроните, а затим одмах излијете ово није сјајна вода. Сада напуните зрну хладном јухо, ставите ољуштено и нечистоће поврће у посуду и додајте со. Дакле, на најнижој врућини, пасуљ се доводи до мекости. Узмите све кувано поврће, ви их више не требате и обришите пасуљ течностима у пире кромпировима. Дакле, баците пире са вијком и подесите га да се загреје. Помешајте крему са млеком, причврстите два жуманца, добро их добро мешајте и залијете у супу, а затим додајте маслац и сол. Не заборавите да декорирате плоче ссеченим першуном.

Грузијска супа од црвене боје са орасима

Састојци:

  • црвени пасуљ - 0,3 кг;
  • вода (кључална вода) - 1,5-2 л;
  • лук - 1 лук;
  • орах - 120 г;
  • першун;
  • целер (листови);
  • цилантро;
  • минт;
  • копер;
  • земља бибер;
  • Грузијска супа од црвене боје са орасима
  • соли

Припрема

Пре него што припремите црвену супу, морате сортирати пасуљ и темељито испрати хладном водом. Сипајте је кухањем воде и оставите да утопите. Олупљене плафоне, тако да је део тога постао као каша, и исецкати чебуле што је могуће мањи. Када су пасуљ довољно мекани, баците га корњом, потом посипајте матице и лук, а затим одмах додајте со и бибер. И након седам минута, додајте сијечену зеленицу у посуду и кувајте још 5 минута.