Пилећа пириначица

Пиринач супа - ово је врло економично и лако сварљиво јело, које у комбинацији са нежним пилећим месом стиче угодну текстуру и укус.

Пилећа супа са рижом такође садржи ниско калоричан садржај, захваљујући чему се ово препоручује као додатак дечијем и дијеталном менију.

Додајте укус и мирис пилећа супа Можете користити крему или млеко, као и разне зачине и зачине.

Састојци:

• црни лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• целер - 1 стаб;
• биљно уље - 1 тбсп. кашика;
• бели лук - 2 каранфилића;
• пилећа јуха - 500 мл;
• дугогодишњи пиринач - 1/3 цента;
• пилеће бутине - 4 комада;
• млеко - 150 мл;
• брашно - 3 тбсп. кашике;
• осушени босиљак - ¾ тсп;
• сол, бибер - по укусу.

Кување

Сипајте црни лук, шаргарепу и целер и пржите у биљном уљу све до меке, на крају додајте бели лук преко преса и уклоните са врућине.

Пилеће месо је одвојено од коже и костију, оплечено сољу и бибером и послато да се спржи у посебном тигању до пола кувања. Пресећи месо на комаде.

У пилежној брозги шаљемо поврће, живину, пилетину, пиринач и босиљак. Кувати на топлој температури 10-15 минута, све док се риж не омекша. У тањир, пржите брашно и мијешајте је млијеком, додајте крем базу на супу, покријте посуду са поклопцем и кухајте још 2-3 минута до дебелог.

Пилећа супа са пиринчем и парадајзом

Састојци:

• пилећи труп - 2,5 кг;
• кувани пиринач - 2 комада;
• лијев лист - 2 комада;
• црни лук - 1 ком.
• маслац - 1 тбсп. кашика;
• бели лук - 3 каранфилића;
• парадајз из чешње - 30 г;
• маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
• сок од поморанџе - 2/3 супене кашике;
• першун (сецкано) - шачица;
• оригано - 1 тсп;
• кумин, паприка, тимијан - ½ тсп;
• пасуљ - 1 конзерва (200 - 250 г);
• сол, бибер - по укусу.

Кување

Опрати пилеће и ставити у дубоку тањир. Напуните труп водом, додајте со, бибер, лист лука и доведите чорбу у врелину на високу топлоту. Након врућења течности, пожар треба спустити и кување се наставља још 1,5 сата.

Извадимо готово пилетину из чорбе и одвојимо кувано месо из костију. 6 шољица припремљена јуха за супу, остатак се може користити у другим јелима.

Парадижник чешња сипати маслиново уље, потресати сољу и бибером, и послати да пече у пећници на 200 степени све до меке. Док се парадајз пије, пржите сјебани лук и бели лук у маслацу, додајте јој биље, сок од поморанџе и чорбу. Додајте смешу на врелину, сипајте у чорбу, додајте пилетину и пиринач.

Послужити посуду, гарнисхед с сесованим першуном и печеним парадајзом.

Пикантни пиринач пиринчани рецепт

Састојци:

• пилећи филе - 500 г;
• пилећа јуха - 5 тачака;
• пиринач - ½ ст .;
• црни лук - 1 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• маслине (здробљене) - ½ ст.
• маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
• бели лук - 3 каранфилића;
• биљна салса - 200 г;
• конзервирани кукуруз - 150 г;

• земља чили - 1 ½ тсп;
• оригано, тимијан - 1 тсп;
• нарибан "цхеддар" - за декорацију;
• сол, бибер - по укусу.

Кување

Пилећи филе сече на танке траке и пржите са маслиновим уљем, со и бибер док не постане златно браон на птици.

У посебном посуду са густим зидовима загревамо још 2 жлице. кашике маслиновог уља и пржите исечени лук, паприка, бели лук и маслине у трајању од 5 минута, стално мешајући. Додајте пиринач, тимијан, оригано, чили, мало со и бибер у смешу поврћа, испрате још 3 минута. Тамо шаљемо пилетину, биљну супу, салсу и кукуруз, доведемо супу до цурења, смањимо топлоту и кувамо 30 минута.

Послужити супу са пиринчем и пилићем, потресати с нарибаним цхеддарским сиром.

• ← Пилећа супа са шпарогом
• Пилећа супа са сиром →