Пилеће пате код куће
Домаћа паштета је одлична опција за прављење здравих и укусних сендвича које се могу безбедно понудити деци. Како кувати пилећу паштету код куће, научите из овог чланка.
Пилећа јетра пате код куће
Састојци:
- пилетина јетра - 600 г;
- уље - 150 г;
- першун - полузат (опционо);
- црни лук - 200 г;
- аллспице;
- шаргарепа - 160 г;
- биљно уље.
Кување
Моја јетра, свако сечиво на пола. Додајте пржени лук у тавану. Додајте нарибану шаргарепу и млевите поврће све до меке. Додајте сецкани першун, јетру и доведите до спремности. Сол, бибер и пустите се хладити. Ставите припремљене производе у посуду блендера и млевите. Додајте маслац, ако је потребно, додајте со. Интензивно мешајте и ставите у контејнер са поклопцем, а затим ставимо на хладноћу.
Пилеће пате код куће
Састојци:
- корење - 2 комада;
- филе од пилетине до 500 г;
- природни путер - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- сол;
- зачини .
Кување
Пилећи филе сече на комаде и кувати с шаргарепом док се не кува. Такође кувати јаја "тврдо кувана", а затим се очисте и исече. У блендеру стављамо куване филете, шаргарепе, јаја, бели лук, маслац и све урезати у хомогеност. Масу стављамо на филм за храну у равном слоју, залијемо траку зачина по цијелој дужини и увуците ролну. Готову пашту стављамо на хладно на сат, тако да се укочи и добро држи свој облик.
Пилећа пилетина пате у кући
Састојци:
- Пилећа срца - 600 г;
- Пилећа јетра - 700 г;
- црни лук - 250 г;
- корење - 300 г;
- мушкатни орах;
- уље - 120 г;
- сол;
- бибер
Кување
Перемо пилетину и провјерити да нема жучне кесе, иначе ће укус производа бити безнадежно покварен. Напуните јетру хладном водом и поставите на пећ да бисте заварили. Исциједите воду, излијете свежом, пустите поново да се кувају и кухају 3 минуте. На исти начин кувате пилеће срце. Ставите маслац у тањир и када се топи, пржите сецкани лук у њој. Додајте нарибано шаргарепу и шећер док се поврће спреми. Ставите срца и јетре у блендер, додајте поврће замрзнуто у маслацу, со и бибер, ставите мушкатни орах и млевите до глатке масе. Постављамо пашту у контејнер, пожељно стакло или емајлирану, и ставите је на хладно пре чврсте обраде.
Пилећа прса пате од куће
Састојци:
- пилеће дојке - 300 г;
- бледи бели хлеб - 50 г;
- јаја - 2 комада;
- сенфа - ½ тсп;
- природни путер - 50 г;
- млеко - 50 мл;
- мљевени црни бибер;
- соли
Кување
Бијели хљеб натопљен млеком. Јаја се кува око 10 минута након кувања, а када се хладе, три на малој груди. Пилећи филе филет такође се кува и хлади. Ми двапут окрећемо филет и намочени хлеб у месној брусилици. Додајте нарибане јаја, сол, папар, сенф и интензивно мешајте. Затим ставите уље и опет пробајте док не буде глатко. Пре сервирања пустите да се пите на хладном.
Кување пилеће пате код куће
Састојци:
- пилетина јетра - 450 г;
- црни лук - 200 г;
- крема 15% масти - 150 мл;
- шаргарепа - 200 г;
- уље - 80 г;
- вода - 50 мл;
- сол;
- аллспице;
- мушкатни орах.
Кување
Опрати се под текућом водом, а јетра произвољно исецкати. Млијете лук и шаргарепу. Пржите поврће, додајте крему, сипајте у воду, смањите ватру и симулирајте док течност не упари. Одвојено, испрати пилетину јетру. Припремљени састојци шаљемо у посуду блендера, додамо половину уља, соли, зачина и све то побиједимо све док се не заглади. Напуните пашту са малим калупима, излијете растопљено маслац, које је остављено и постављено да се замрзне на хладном. Бон аппетит!