Шампињони са кромпиром

Печурке са кромпиром су једноставно припремљена јела која се могу назвати универзалним, јер је идеална и за месо и за рибу и поврће, као и за салате. Како кухати печурке с кромпиром за разне рецепте, рећи ћемо у овом чланку.

Кромпир са печуркама у пећници

Састојци:

кромпир - 1 ½ кг;
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
шампињони - 500 г;
бели лук - 6 каранфилића;
Шалоти - 4 комада;
рузмарин - 1 грана;
мајчина душица - 1 сприг;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Пре кувања шампињона са кромпиром, загрејте пећницу на 200 степени. Очистите кромпир и исеците на велике коцкице. Сипати гомоље биљним уљем, великодушно потресемо сољу и бибером. Кромпир се ширимо на плочицу и стављамо пећницу 20 минута. Док се кромпир пече, очистићемо и печурке великог обима и лук. Излучени шампињони са луком, ставити на печење кромпира, потресати ружмарином и тимијаном, добро се добро мијешати. Сместили смо гарниш печурке у пећници још 20 минута, након чега је спремно спремно!

Кромпир са шампињонима у тањиру

Састојци:

4-6 кромпира;
печурке - 250 г;
печурке од острига - 250 г;
маслац - 2 тбсп. кашике;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Пре печења печурака са кромпиром, припремите све састојке. Почињемо са кромпиром, треба га очистити и исецкати у сламице средње величине, потом натопити 10-15 минута, а вишак воде исушити. Резани кромпир се потпуно осуши папирним пешкирима.

Печурке се такође чисте салвете или четкицом, покушавајући да уклоните остатке земље, ако их има. После тога, обе сорте печурака сече на 4 дела.

У посуди, растопите маслац и пржите гљиве на њој док се влага и златна боја потпуно не испаравају. Не заборавите ио соли и биберу. Ставите готове комаде печурака на плочу.

Сада у тигању врло топло загрејавамо биљно уље и ми на њега пржимо кромпир на мекоћу. На крају кувања, кромпир се наслаге и помеша се са печуркама. Поента печења печурака и кромпира одвојено је да се избегне кување кромпира од влаге печурака, која се ослобађа током пржења. Спринкавањем састојака одвојено, можемо бити сигурни да ће и кромпир и печурке имати ружу, круну кору.

Кромпир са шампињонима у спорном кухињом

Састојци:

маслац - 6 тбсп. кашике;
црни лук - 1 ком.
брашно - 3 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу;
шампињони - 1 кг;
целер - 2 стабла;
корење - 2 комада;
кромпир - 3-4 комада;
смрзнути кукуруз - 1 тбсп;
павлака - 2 предмета;
мајчина душица - 1 сприг;
нарибан "Пармесан" - 3/4 тбсп.

Припрема

Укључите режим "пржење" и ставите маслац у посуду са више рупа. Очистите кромпир и исеците на велике коцкице. Такође су фино резани лук и шаргарепа. Урадите исто са целером.

Пржите црни лук, шаргарепу и целер у маслацу, стално мешајући у трајању од 5-7 минута. После времена додајте кромпир и печурке у посуду за вечеру. Наставите кување још 10 минута. Посути поврће и печурке брашном, додајте кукуруз и павлаку. Обришите и прославите јело са сланом, тимијаном и бибером по укусу.

Напуните садржај мултицоокера водом или бујом тако да покријете 2/3, а затим затворите поклопац и пребаците режим из "Фриинг" на "Куенцхинг". После 30 минута шампињони у павлаци са кромпиром треба да буде спремна, али ако је кромпир још увек тешко - продужите кување још 10-15 минута. Готово јело је одмах послужило за столом, обрађено остатком мајчине душице или першуна.