Пилећи мафини са сиром
Мафини - печени производи попут печења, оригинално енглеског порекла, могу бити слатки или укусни. Корнмеал може бити део теста, а различити производи се користе за пуњење. Мафини се обично пече ујутро, служе за доручак или ручак.
Постоје две врсте рецепти за колаче: енглески (са тесто квасца) и амерички (са теста за сода). Изгледа, код куће, ако кувате, на пример, за породицу, лакше је и брже имплементирати америчке опције. Пљескавице се најбоље кувају на кефир или можете користити и друга ферментисана млечна пића.
Мафини са пилетином, сиром и печуркама - рецепт
Састојци:
- пилеће бело или бутални филе - 500 г;
- сири тврди - 200 г;
- печурке - 200 г;
- џин, виски или водка - 1 тбсп. кашика;
- кефир - 1 шоља;
- сода - 1 пинч;
- пилеће јаје - 2 комада;
- пшенично брашно у смеши са кукурузом - око 1 шоље;
- зачини (цурри мик, на пример);
- зеленило (першун, цилантро);
- гхее или пилеће маслиново масло.
Кување
Пуњење. Месо и печурке пролазе кроз млин за месо са великом млазницом или се ручно мењају ножем. Сир три на грубо. Сијај зеленила фино. Благо додајте и мијешајте.
У другој посуди, гнетите тесто: кефир, џин + јаја + препливљено брашно, зачини и сода. Мешајте са мешачем или разблажите виљушком.
Почнимо да загрејамо пећницу. Комбинујте пуњење и тесто.
Наравно, потребан нам је облик (врло удобан силикон). Подмазујте форму уљима или мастима, напуните тестом на 3/4 дубине. Поставите калупе у пећницу и пеците пилеће колаче с сиром и печуркама око 40 минута. Припремљени муфини се уклањају из форме за 5-10 минута након извлачења из рерне.
Са таквим хранљивим укусним производима се добро сервира пилећа јуха.
Пилећи мафини са сиром
Састојци:
- Пшенично брашно помешано са јечамом - 1 шоља;
- јаје - 2 комада;
- кефир - 1 шоља;
- сода - 1 пинч;
- пилеће месо - 300 г;
- зачини земља;
- сол - 1 пинцх;
- сир - 150 г
Кување
Правимо млевено месо. Мешајте све састојке осим сира у радној посуди (пожељно са мешачем). Напуните форму тесто и ставите у загрејану рерну. Пецимо око 40 минута. Вруће муффин потресете рајсним сиром и оставите у расхладном пећнику још 5 минута. Послужити топло или топло, опрати соком поморанџе, разблажено на пола водом.