Пилећи бубуљице - рецепт
Пилеће ноге су универзални производ који многи људи кувају у свакодневном менију иу част празника. Сојино и јефтино месо савршено толерише пржење, кување, кување и печење, док су остали сочни и укусни. Без обзира на то колико рецепта за пилетину није постојало, увек постоји простор за још један, па чак и пар, који намеравамо да поделимо у овом материјалу.
Рецепт за пилеће ноге у пећници
Ако имате прилику да кувате ноге за овај рецепт на роштиљу, онда га свакако користите. У супротном, најобичнија рерна ће учинити, јер је главна ствар у овом рецепту да претворите сос од роштиља у лакирану глазуру.
Састојци:
- пилеће ноге - 1,7 кг;
- маслиново уље - 25 мл;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- Шалот - 35 г;
- кечап - 245 мл;
- топли сос - 45 мл;
- смеђи шећер - 25 г;
- јабуков сирће - 45 мл;
- мед - 65 мл;
- Сос у Ворцестерсхире - 5 мл.
Кување
Прање кокошака, увек га осушите, јер је суха кожа кључ за обликовање савршеног златно браон. Припремите једноставан сос, који ћемо загризити птицу. Ово је аналог са сосом од роштиља, који се ради код куће. Комбинирајте кечап са топлим сосом и гранулираним шећером, сипајте у сирће, мед и Воостер. Спити шљунак до златне боје и додајте га у сос са луком. Припремите сос преко ногу четком и ставите птицу у пећницу загрејану на 190 степени 35-45 минута. Провјерите спремност на старомодан начин: пробили су птицу, пропушта прозрачни сок, а онда је то учињено!
Лажни пилећи батакови - рецепт
Лажне пилеће ноге, јер нису само пилећа нога, већ само млевено месо, обликовано и завито у тесто на начин који подсећа на пилећу ногу. Изгледа веома хранљивим и лако припремити јело, што изгледа одлично током служења.
Састојци:
- млевена пилетина - 530 г;
- црни лук - 135 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- мајчине душице - 2 комада;
- земља паприке - 1 тбсп. кашика;
- сламице - 15 комада;
- паковање лиснатог пецива (бездозхзхевого).
Кување
Комбинирајте млевену пилетину с сесним луком, белим луком, листовима тимијана и млевеном паприком. Наравно, не заборави на сол. Подијелите месо у једнаким деловима и држите се око сламки тако да изгледа као пилећи батак. Танко увуците тесто, исеците у траке и обмотајте сваку од кокошака са њима. Пржите дубоко пржене пилеће ноге док се не смеју.
Замрзнуте пилеће ноге са кромпиром у вишенаменском
Састојци:
- пилеће ноге - 540 г;
- кромпира кромпира - 340 г;
- црни лук - 320 г;
- парадајз - 440 г;
- ловор лист - 1 ком.
- кардамом - 4-5 комада;
- 3-4 каранфила;
- цимет штапић;
- куркума - 1/2 тсп;
- пиринчани лук и ђумбир - 1 кашичица;
- Кумин - 1 тбсп. кашика;
- вода - 380 мл.
Кување
Грубо одсечите кромпири и мрљајте их заједно са пилетином у Печењу. Додајте лук, а после још 5 минута ставите коцке парадајза. Када се други претворе у пире, поставите ловор, каранфили, цимет, кардамом, куркума, кумин и бели лук са ђумбиром. Напуните месо и поврће водом и оставите да утопите у режиму "гашење" док се не огласи звучни сигнал.
Пуњени пилећи рецепт
Састојци:
- шачица першуна;
- шака од цилантра;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- биљно уље - 15 мл;
- сок од 2 лимете;
- пилећи батаци - 6 комада.
Кување
Пре печења пилећих ногу у пећници фино исеците зеленицу и мијешајте је с чистим луком, путером и цитрусом. Ставите пилеће ноге са мешавином зелених под кожом. Ставите палачинке на плочицу за печење, сезоните сољем и местом у пећници загрејаној на 230 степени пола сата.