Пилеће ноге са печуркама
Рецепт за пилеће ноге са печуркама сигурно ће украшити било који сто и не само да ствара празничну атмосферу, већ ће и створити бесни апетит и добро расположење за све присутне.
Рецепт за пилеће ноге пуњене печуркама
Састојци:
- свежи шампињони - 300 г;
- пилеће ноге - 8 комада;
- црни лук - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- павлака - 100 мл;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- биљно уље.
Кување
Дакле, опрати ноге, осушити их, пажљиво направити резове ножем и уклонити кости. Затим их ставите у посуду, залијете мало воде и оставите да кувате. Очистите лук, исецкајте је и пренесите на тањир у биљном уљу. Затим положите нарибану шаргарепу, кувајте до златне боје и пренесите резултујућу зачарочку у посуду са костима. Слану, бибер по укусу и након 15 минута, нежно филтрирајте јуха .
Печурке пере, обрађујемо и посечену на коцке. Чесен чист и исецкан. У одвојеној посуди, уз додавање биљног уља, пржите лук са луком, а затим додајте печурке. Прихватите поврће око 10 минута, а затим охладите. Шкарје су пуњене са насталим пуњењем, крајеви се шире, стављени на тањир и пржите са сваке стране 3 минута. У бујону стављамо павлаке, мешамо и ноге пилеће ноге пуњене печуркама, пребацујемо у облик за пецење и пуњење крем сос . Послужите посуду у пећницу и пеците 20 минута на 180 степени.
Пилеће ноге, залијеване печуркама
Састојци:
- маслац - 50 г;
- сланина - 100 г;
- лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- пилеће ноге - 4 комада;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- свежи шампињони - 200 г;
- суво бело вино - 500 мл;
- крема - 300 мл;
- першун
Кување
Мелт кремасто маслац у суду, додајте поврће, загрејте и положите комади сланине. Премешајте, пржите их до златне боје, а затим баците сесекљан лук и бели лук. Пржите око 5 минута и ставите поврће на тањир. На своје место пошаљите обрађену пилетину 
ногу и припремите их са обе стране док се не формира коријена. После тога додајте печурке на резанце, мешајте и пржите још 5 минута, а затим вратите лук, бели лук и сланину на тањир.
Повећајте температуру, нежно сипајте у вино, доведите до вреле, а затим смањите и утопите на најслабију ватру 25 минута. Затим пажљиво уклоните ноге и положите се на посуду, сипајте крему у сос, сезоните са зачинама и посујте с сеском першуна. Настављамо да кувамо око 10 минута, све до густих, а затим вратите пилеће ноге назад и потапшите их печуркама неколико минута, када се поклопац затвори.