Хонеи пилетина у сосу рерне
Комбинација пилетина и слатких сосова дуго није изненађена, али то није разлог за одбијање пилетине у лакираној глазури од меда, која је у последње време постала тако популарна. Кување пилетина у меду може бити на роштиљу, пећи или у пећници. Одлучили смо да останемо код последње опције и кувамо пилетину у сосу од меда у пећници.
Пилетина у сосу од сенфа и меда у пећници
Почнимо са провансалном варијацијом рецепта, за који ћемо користити мед, сенф и сок од наранџе. На тај начин је могуће печење већ сесекле птице, или можете кувати целу труп, како смо одлучили да урадимо.
Састојци:
- труп кокоши - 1,2 кг;
- један поморанџасти сок;
- маслиново уље - 45 мл;
- балзамични сирћ - 15 мл;
- мед - 35 мл;
- сенф - 15 г;
- лимунов сок - 15 мл.
Кување
Почните тако што ћете направити медену маринаду за пилетину у пећници. За њега комбинује сок од поморанџе са маслиновим уљем, сирћетом, медом, сенфом и лимуновим соком. Лагано грејање смеше добро повезати све компоненте заједно. Залијте маринаду преко кокошке трупце, равномерно покривајући га са обе стране. Ставите пилетину на рацк постављену на тавану и пеците на 190 степени сат времена.
Пилетина у меду у пећници - рецепт
Да ли вам се свиђа комбинација зачепљености и слаткоће у једном јелу? Тада ће сос на бази меда на овом рецепту бити за вас прави налаз. Акутни азијски сос схируцха, заједно са ломљеним луком "поставити топлоту" за сваког обожаватеља оштре.
Састојци:
- вода - 235 мл;
- бели лук - 2-3 зуба;
- шећер - 35 г;
- оштар цурри сос - 30 мл;
- мед - 25 мл;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 55 мл;
- пилетина (крилца) - 760 г.
Кување
Прије кувања пилетине са медом у пећници, исперите пилетину и осушите. Крзнени чеслови. Скроба скроба на пола хладне воде. Сипајте остатак воде у посуду, мијешајте се са медом, зачињен 
сос, маслац, бели лук и шећер. Пустите да сос заварите, налијте у раствор скроба и оставите да се згушите. Мјешати део охлајеног соса са пилетином и оставити на неколико сати. С временом пролеће пилетину са медом и белим луком у пећници 20 минута на 190.
Пилетина у соја меду у рерни
Састојци:
- пилетина (бутине) - 630 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- мед - 65 мл;
- соја сос - 115 мл;
- кечап - 130 мл.
Кување
Мешајте састојке маринаде и попуните их боковима. Оставите пилетину да се мучи на 180 степени 40 минута.