Пилећи тесто - најквалитетнији рецепти за тесто за филет и крилца

Правилно одабрана пилетина ће побољшати карактеристике укуса меса перади, очувати његову сочност и дати посуду предиван изглед. Користећи одговарајући рецепт, можете додати пилеће резине у врло достојном подешавању.

Како направити тестенину за пилетину?

Без обзира на то који рецепт за пилеће јело одлучите да припремите јело, пре него што наставите са његовим извршењем, требало би да се упознате са једноставним правилима која прате сваку технологију.

1. Пилетина се може кувати на различите начине: јаја, кефир, пиво, млеко уз додатак павлаке или мајонезе, зачина и других састојака.
2. Брашно се користи као згушњивач, мање често - скроб или крух.
3. Текстура готове смеше не сме бити сувише течна и флуидна.
4. Често се, пре него што се потопи у тесто, пилетина иницијално баци у брашно, а повремено се врати у дробљенице, што омогућава да се добије идеалан ефекат заптивања унутрашњих сокова у месу.

Како направити тесто за пилеће дојке?

Клар за пилетина, састављен од филета дојке саставни је дио ове посуде. Без тога, пецати ће се испоставити не тако аппетизирајуће, изгубити импресиван пропорције сокова и изгубити укус. Најважније - посматрати пропорције компоненти и осигурати жељену дебљину смеше. Наведена количина производа ће бити довољна за пржење 8-10 комада.

Састојци:

• пилећа јаја - 2 комада;
• пшенично брашно - 5-6 тбсп. кашике;
• густа павлака - 4 тбсп. кашике;
• шећер - 2 штипаљка;
• сол, млевени црни бибер, зачини - по укусу.

Кување

1. Устрели јаја с шапатом соли.
2. Додати мљевени црни бибер по укусу, шећер, зачине, мешати.
3. Укуцајте киселу крему и пшенично брашно, мијешајте масу брисањем пре цвјетања свих брашна
4. У куваној пилетини за пелене од пилетине потопите припремљене, сецкане резине меса и одмах их проширите у загрејану тигањ са биљним уљима за браонирање.

Пилећи кокош са мајонезом - једноставан рецепт

Један од најтраженијих мешавина за допуњавање меса током пржења је тесто за пилетски филе са мајонезом, дизајниран према следећем рецепту. Прехрамбена пулпа се препоручује да претходно сипате у мешавини зачина и зачина за живину или било који други избор, што ће само побољшати карактеристике укуса готовог јела.

Састојци:

• пилећа јаја - 2 комада;
• пшенично брашно - 5-6 тбсп. кашике;
• мајонез - 100 г;
• сол, мљевени црни бибер - по укусу.

Кување

1. Превуците јаја темељито с миксером или разблажите с мало соли.
2. Додајте мљевени бибер, мајонез и пшенично брашно, мешајте док се сви груди не растварају.
3. Густина таквог теста за пилетину треба да подсећа на текстуру дебеле креме.

Пилетина на пиву за пилетину

Пиво за пилетину, он ће трансформисати озлоглашене гајбе или направити обичне сламаче филета изузетно и укусно укусно. Нежна, прозрачна и истовремено ружичаста шкољка, уоквирујући производе, дају посуду посебан шарм који може изненадити било какав избирљив и муховит гурман.

Састојци:

• пилећа јаја - 2 комада;
• светло пиво - 250 мл;
• пшенично брашно - 1 шоље;
• биљно уље - 40 мл;
• цурри - 1,5 тсп;
• сол, црни бибер - по укусу.

Кување

1. Пресеђени румењак, биљно уље, бибер, кари и пиво додају се прешаној брашној, соли по укусу.
2. Одвојено баците протеине у пену, пажљиво и пажљиво убризгајте у насталу масу.
3. Користите пиво од пива за пиле да пржите зрнасте шницле, пелене или мале мариниране пилеће филее.

Бубањ за пилетину без јаја

Ваздушна пилетина за пиво може се издати без јаја. У том случају део брашна замењује се кромпиром или кукурузним скробом, који ће мешавини дати жељену текстуру и вискозитет. Пре употребе, припремљена смеша додатно се хлади на полици хладњака, тако да се густа резина меса.

Састојци:

• светло пиво - 500 мл;
• пшенично брашно - 250 г;
• кромпиров скроб - 60 г;
• сол, црни и црни бибер - по укусу.

Кување

1. Мијешати у посуду прешло брашно и скроб, сипати светло пиво, мешати док се груди не растворе.
2. Смејемо смешу, бибер, охладимо и користимо за његову намену.

Сиреви за пилетину

Сиреви за пилећи филе ће променити уобичајено јело, учинити га изврсним и оригиналним, вредним било којег стола. Добијени кулинарски ремек-дело ће привући пажњу било каквих гурманских, изненађујућих и запањујућих карактеристика укуса и одличног изгледа. Наведена количина је довољна за регистрацију 400 г пилетине.

Састојци:

• пилеће јаје - 1 ком.
• тврди сир - 100 г;
• павлака или мајонеза - 100 г;
• пшенично брашно - 60 г;
• сол, црни бибер - по укусу.

Кување

1. Јајце се помешају са павлацем или мајонезом и тукли мало.
2. Обришите брашно и нарибани тврђави сир.
3. Слану укусну пилећи тестенина, премешајте, мешајте и, ако је потребно, додајте мало више брашна да бисте добили текстуру смесе, као што је тесто на палачинима.

Кефир за пилетину

Пилећи тестенин, једноставан рецепт који ће бити описан касније, кува се на кефир, због чега пилеће јело постаје бујна и мекана. Порозност ће бити додата у смешу угашеном сода за пециво, а фино исецкани свјежи копер или першун ће освежити укус посуде.

Састојци:

• пилећа јаја - 2 комада;
• кефир - 2/3 чаше;
• пшенично брашно - 2/3 чаше;
• сода - 1/3 тсп;
• зеленило - 1,5 тбсп. кашике;
• сол, бибер - по укусу.

Кување

1. Пребаците јаја с шапатом соли и бибера.
2. Поур кефир, додајте сода, зеленило, угасите сирћетом или лимуновим соком.
3. Постепено се мешају у брашно, постижући текстуру мешавине, попут теста за палачинке.
4. Оставите тијесто да пије у фрижидеру око 30 минута и користите у складу са упутствима.

Клар за пилетине нуггетс

Најбољи тесто за пилетски филе може се припремити само на основу ваших преференција укуса: неко воли меку обложену деликатесу без додатног пражења, а неко је одушевљен невероватним крчењем када гризе производе пржене с крупним мрвицама. Таква посластица ће бити ухваћени нуггетс направљен према следећем рецепту.

Састојци:

• пилеће јаје - 1 ком.
• млеко - 50 мл;
• брашно - 2/3 чаше;
• паприка - 1/3 тсп;
• коријандер земља и црвени бибер - 1/3 кашике.
• сол, црни бибер - по укусу;
• бреадцрумбс.

Кување

1. Да направите хрустљаво пилеће тесто, претуците јаје с мало соли.
2. Додајте млеко, со, црну и црвену паприку, коријандер и паприку.
3. Премешати у брашном све док мешавина није густа, као што је павлака просјечног садржаја масти.
4. У почетку су оборени комадићи пилетине у тусу, а затим у дробљеницама и дубоко прженим.

Клар за пилећа крила

Из претходних рецепти сте научили како направити тесто за пилећи филе у тигању. Следећа верзија смеше погодна је за припрему свих делова птице, укључујући и крила. Пожељно маринирати у зачињену мешавину , користећи зачине и зачине по свом укусу, а након потапања у течност, додатно брендирајте у зачињену смешу.

Састојци:

• пилеће јаје - 1 ком.
• вода - 200 мл;
• пшенично брашно - 2 чаше;
• скроб - 100 г;
• слатка паприка - 2 тсп;
• суха трава - 1,5 тсп;
• црвени љути папар - 1-2 тсп;
• соли по укусу;
• куркума - 1 тсп.

Кување

1. Чаша брашна помешана са биљем, врућа паприка.
2. Додајте воду и пребијено јаје, мијешајте.
3. За пањеве комбинују преостало брашно, паприку и куркум.
4. Крила су намочена у тепсију, а затим пражена и дубоко пржена.

Клар за рецепт за пилетину јетре

Несто мање укусно це бити у припреми кљаревих јетре. Класични састав смеше може се проширити додавањем марелског мушкатног орашчића, осушеног тимијана, босиљка, оригана или других зачина. Важно је испирати испране и осушене резине јетре у брашном пре него што се потопите у течност.

Састојци:

• пилеће јаје - 1 ком.
• пшенично брашно - 0,5-1 тбсп. кашика;
• сол, црни бибер - по укусу.

Кување

1. Тесто за пилетину јетру се припрема елементарно помијешањем јајета с бијелом сољу и бибером.
2. Остаје само потапање припремљеног производа у смешу и пржење уља.

• ← Сос од јагоде
• Фисх Пие - рецепт →