Пилећи филе у соја сосу
Источну кухињу воле многи гурмани, а не само њих, јер свако од нас троши посуђе са истока, чак иако није познато. У овом чланку предлажемо да припремите укусно и необично јело у облику пилећег филета у соја сосу.
Рецепт пилећег филета у соја сосу са медом и луком
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- корен ђумбира (нарибаног) - 1 кашичица;
- бели лук - 4 каранфилића;
- пролећни лук - 2-3 перја;
- анис - 2 звезде;
- цимет - 1 штапић;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 1/2 тбсп;
- црни бибер - по укусу;
- сусам;
- вода - 4 тбсп.
За сос:
- ђумбир - 28 г;
- пролећни лук - 1-2 перја;
- кугла бујона - 1/2 комада;
- сол - 1/2 тсп;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Кување
Ђумбир обришите, исеците зелени лук, посипајте све са разбацаним бујонским коцкама. У вок, загрејте биљно уље док не почне да пуши и сипајте ђумбир и лук.
Сојити соја сосу и воду у посуду, додајте јежани ђумбир, бели лук, сецкане зелене лук, цимет палице и мало аниса. Кашика меда или смеђи шећер ће вам помоћи да засладите сос. Смеша се запаљује и кува 15 минута. Затим додајте у соску претходно испрану и сушену пилетину груди, без кости, али са кожом. Пилећи кухајте у сосу 10 минута, затим смањите топлоту и наставите кување још 30 минута. Послужити готово пилетину одмах сосом, исецкати на танке комаде и посути с сусамом и луком.
Пилећи филе у соја сосу са сусамом
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- смеђи шећер - 80 г;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- ђумбир - 40 г;
- вода - 2 жлице;
- сусам.
Кување
Пилећи филе прање и сушење коже с папирним пешкирима. У посуду мијешајте сос, смеђи шећер, мало бибер и сол. Укуцајте пилетину у куваном сосу и 
оставите маринирати 30 минута.
У тигању вок пијте воду и ставите га у нарибани ђумбир. Онда шаљемо мариниране дојке, које се могу пресечити на комаде, али у овом случају морате бити посебно пажљиви, јер ће се месо лако осушити. Пуните пилетину у сосу око 30 минута, или док вода не упари, а густа јуха остаје на дну вокса. Такво јело можете послужити заједно са густим броколом као сосом, а воду можете разблажити додатном количином воде, сипати је у дубоку плочу, а затим додати пилетину. По жељи, посудица се може поспремити сусамом.