Храна Укусни чланак

Сирово тесто за пите

Тегло је лако припремити, док је необично нежно, прозрачно и једноставно се топи у устима. Једини недостатак у односу на уобичајено тесто за квасац је то што је брзо забрљао, тако да не би требало да кувате пуно производа с њим неколико дана. Кекси и багелови су направљени од њега, а ми ћемо вам рећи како направити тјестенину за пите.

Крем тесто за пржене пите

Рецепт за израду пецива је једноставан и приступачан. Чак и почетник домаћин може да се носи са тим.

Састојци:

  • брашно - 2 чаше;
  • качкаваљ - 0,5 кг;
  • јаја - 4 комада;
  • шећер - 2 тбсп. кашике;
  • соли - 0,5 тсп;
  • сода, исушена од сирћета - 1 кашичица.

Кување

Убаците јаја са шећером, додајте со и мешајте. Кухињски сир прелази кроз сито или вади у мешалицу, комбинира се са јајима и додаје сода, угашен са сирћетом. Сифт брашно, комбинирајте све компоненте. Тесто треба бити врло мекано. Ако се мало залепи, немојте се бојати, требало би да буде тако. Не прелијте вишак брашна, а онда неће радити. Оставите тесто 40 минута, покривајте га салветом. После тога, можете наставити директно на формирање пите.

Приликом избора сирева, обратите пажњу на његов квалитет. Ако је превише мокра, биће вам потребно више брашна, а као што већ знамо, то неће имати најбољи ефекат на тесто.

Торта качкаваљ за печене пите

Састојци:

  • сиромашни сири - 0,3 кг;
  • брашно - 7 тбсп. кашике;
  • јаја - 2 комада;
  • сунцокретово уље - 4 тбсп. кашике;
  • сол - пинцх;
  • прашак за пециво - 1 врећица.

Кување

Кућни сир се комбинира са јајима, путером, со, додајући прах за пециво и гнетите све док се не постигне хомогена маса. Погодно је користити блендер за ове сврхе. Ако нема блендера, онда ће уобичајени миксер учинити. Постепено додајте брашно на резултујућу масу. Гњежите тесто. Требало би да буде исто као и за кнедле и равиоле, то је прилично густо. Ако тесто није довољно еластично, додајте мало сунцокретовог уља, ако се тесто додирне, додајте мало брашна.

Сад потресемо брашно на радну површину, увуцимо "кобасицу" из добијене тесте, исецемо га на комаде и формирамо колаче.

Рецепт за тесто ките на кефиру за пржене пите

Састојци:

  • качкаваљ - 200 г;
  • брашно - 550 г;
  • јаја - 2 комада;
  • кефир - 220 мл;
  • шећер - 1 тбсп. кашика;
  • соли - 0,5 тсп;
  • сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике;
  • Сода - 1 тсп.

Кување

Комбинирамо сир са јајима, додамо кефир, шећер, со, маслац. Све вибрира док не глатко. Сита 400 г брашна, додајте сода у њега, комбинују се са масе цурд-кефир и гнетите тесто. Преостали део брашна на површини, где ћемо се мјенити, положити тесто на њега и гнетити до глатке. Покријте га и оставите 15 минута, а затим припремите пите са пуњењем по укусу.

Сирово пециво за пите

Састојци:

  • брашно - 300 г;
  • мастни сир - 300 г;
  • маргарин - 200 г;
  • соли - штапић.
    • свињско тесто за печено пециво

Кување

Ово тесто је згодно припремити у вечерњим сатима, а ујутру да пити од њега. Дакле, сјемеш сирће док не глатко, исецем маргарин са ножем, додам сол и гнетим тесто. Сада га увијамо у облику лопте, ставимо је у посуду и шаљемо преко ноћи у фрижидеру, а ујутро можете направити колаче од ње. Истовремено, пре печења, тесто поставимо у слој на површини, прво посуђемо брашном, а онда га неколико пута увијамо и поново га увијамо. Ову процедуру обављамо 3-4 пута. Ово је учињено тако да се тесто постепено и ваздушније.

Испробали су тесто? Пробајте и квасац, па, веома укусно тесто квасца за пите.