Цхицкен Соуффле

Пилећа соуфла је изненађујуће ваздушно и осетљиво јело, од које ће сви бити одушевљени. Поред тога, он је прилично лако припремљен, али изгледа веома аппетизирајуће.

Пилећа соуфла

Састојци:

маслац - 30 г;
пилеће груди - 2 комада;
пшенично брашно - штапић;
јаје - 1 комад;
крем 10% - 150 мл;
павлака - 50 мл.

Кување

Пилеће дојке лупите и ољуштите док не кувате, периодично уклањате пену која излази из чорбе. После кључања, смањите топлоту на ниско и кухајте 30-40 минута. Одвојено, у маслацу, испржите брашно. Затим нежно сипајте у танки ток креме, загрејте скоро до врела, и темељно премешајте тако да нема остатака. Пражено пилеће месо срезано у ситним комадима и дробљено у блендеру.

Ми додамо млазницу да се загреје крем сос поново из брашна и вадите у блендер. Одвојите жуманцу од јајета и бичите белце у јакој пени. Пажљиво пребаците протеин на масу меса и мешајте. Калупи за соуфле уље и сипајте у њих пилетину масу. Киселина помешана са жуманцима и подмазује соуффле са овом масом на врху пре печења. Угрејати рерну унапред на 180 степени. Сада ставите калуп за 20-25 минута у пећницу.

Такође можете кувати пилећа соуффле у двоструком котлу или у воденом купалишту. Да бисмо то урадили, користимо веће форме. Само их ставите у тепихе са кључањем воде тако да покрива калупе за 2/3. Припремите соуффле на слабом ватри уз затворени поклопац. Посути готовим јелом сјеменкама нарена и послужити је за сто.

Рецепт за пилеће шуфље у спорном кухињом

Састојци:

пилећи филе - 700 г;
лук - 2 комада;
јаје - 2 комада;
масна крема - 100 мл;
сол, бибер - по укусу.

Кување

Размислите о другом начину како кувати пилећа соуффле. Лук се лупи од љуске и сије на ситне комаде заједно с месом. Одвојите жуманце од протеина. Затим пажљиво додајте мешалицу мешавину лука, креме, пилетине и руменика. Одвојено, вадите до оштрих врхова протеина. Након тога, пажљиво их повежите са месном масом и изложите све у посуду спорог шпорета. Режими излагања "Стевинг" или "Стев". Ми одмах служимо припремљеном посуду за столом, тако да се не реши. То је све, пилећи суфл у мултиваркету је спреман!

Пилећа јетра суфље

Састојци:

пилетина јетра - 500 г;
јаје - 2 комада;
масна крема - 100 мл;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
пшенично брашно - 4 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу.

Кување

Темељно оперите јетру, осушите га и окрећите месарским млином заједно са шаргарепом и луком. Добро разбијте јаја. Комбинујте све састојке у посуди, сезоните по укусу сољу и бибером, потресите брашно и све мешајте. Као резултат, треба добити хомогену масу, сличну конзистентности са теста за палачинке. Печемо посуду за печење уља и улијемо смешу у њега. Пеците сок од пилећа у пећници око 45 минута на 180 степени. Спремност проверити суву пасту за зубе и послужити посуду за столом.