Они који су уморни од разочарања након кувања пилећег прса, препоручујемо да овај део птице кува сојиним сосом. Биће вам изненађена огромна соћност примљеног јела, која ће сигурно постати једна од ваших омиљених.
Пилеће дојке у сосу од соје у тањиру
Састојци:
- пилећа прса (пулпа) - 720 г;
- соја сос - 70 мл;
- црни лук - 180 г;
- без ароме, биљно уље - 70 мл;
- мљевени бибер (мешавина неколико врста) - по укусу.
Кување
- Почевши од примене овог рецепта, исперите и осушите пилеће груди и исеците га на средње величине, танке резине (клинове).
- Очистимо сијалице и исецемо их у пола прстена, а затим их помешајте са пилећим месом, додајући мешавину млевених паприка, сојиног соса и мало биљног уља без ароме.
- Након пилеће груди, мариниране са луком у соја сосу, стајати ће око петнаест минута, ставити га у вруће вруће вреће са преосталим уљима и пржима, без смањења ватре, док се месо не постави, а лук мекан.
Пилеће дојке у сосу од соје у пећници
Састојци:
- пилеће груди (целулоза) - 520 г;
- соја сос - 90 мл;
- каранфилић бели лук - 4 комада;
- без ароме, биљно уље - 20 мл.
Кување
- Више корисне пилеће дојке ће се испоставити ако га пецате у рерну. У овом случају користићемо целе филете, а не сјечити на порције. Тако ће месо остати сочно и нежно.
- Само исперите пилетину под текућом водом, осушите је и ставите бели лук. Да бисте то урадили, потребно је очистити зубе, сјећи их на пола и извадити језгро. Резултујуће половине убацују се у слијепе резове које треба обавити одозго надоле, стављајући груди у одговарајуће величине уљане поврће за печење.
- На врх сојине сосне дојке покушајте да уђете у резове са белим луком и оставите месо да маринише двадесет до тридесет минута.
- Сада остаје само да испечете птицу у пећници која је загрејана на 200 степени, подешавајући тајмер на тридесет минута. Ако је дојка велика, можда ће бити потребно повећати вријеме кувања у пећници до четрдесет или педесет минута.
Пилеће груди у сосу од соја од меда - Реципе
Састојци:
- пилећа прса (пулпа) - 620 г;
- соја сос - 70 мл;
- мед - 100 г;
- Шалот - 140 г;
- без ароме, биљно уље - 70 мл;
- семе сезама - 30-50 г
Кување
- Маринада за пилеће груди у овом случају, кувамо са сојем сосом, медом и биљним уљем, додајући и мало семена сезама. Све компоненте морају бити комбиноване у посуду и мијешати до хомогене смеше.
- Месо пилеће прси се испира под текућом водом, осуши и пресије на велике коцкице.
- Одлепите пљескавицу с одрезаним прстеновима или полупроводницама, комбинирајте их са припремљеном пилетином, налијте у маринаду и мешајте, помало трљајући те друге у комаде меса.
- Двадесет минута касније, када је птица маринирана, раширимо је заједно са маринадом и луком у посуду за подмазану посуду и пошаљите у пећницу која је загрејана на 185 степени у трајању од тридесет минута.
Пилећа дојљена у соја сосу
Састојци:
- пилећа прса (пулпа) - 620 г;
- соја сос - 55 мл;
- лимунов сок - 35 мл;
- лимунова коелина - шминка;
- гранулирани шећер или душо - 1 / 3-1 / 2 тсп.
- без ароме, биљно уље - 20 мл;
- земља врућа паприка - штапић;
- вода - 55 мл.
Кување
- По жељи, пилећа дојка се може ставити у сос од соје. Због тога, припремљени филе се прво положи у грејну плочу са две стране са загрејаним уљима и мрљама.
- Затим сипајте у воду, соја сос, лимун сок и додајте лимунски сок, шећер или мед и бибер зачињен.
- Добро саставите састојке, покријте посуду са поклопцем и утопите пилиће десет минута, окрећите га на другу страну сваког минута.