Пилеће груди у сосу од киселог коса
Када кухате пилеће дојке у сосу од павлаке, не можете се бојати да ће се јело испразнити суво и без укуса. Напротив, овакав кулинарски састав вам омогућава да добијете најделикатније пилеће месо, укус који се може варирати, допуњавајући га са оним или другим производима, зачини и зачини.
У рецептима испод ћемо вам рећи како кувати пилеће дојке у сосу од павлаке и понудити неколико опција за ово невероватно укусно јело.
Пилећи комади са печуркама у сосу од павлаке у тигању
Састојци:
- филе од пилећег прса - 520 г;
- шампињони - 380 г;
- црни лук - 130 г;
- павлака са садржајем масти од 20% - 520 г;
- рафинирано биљно уље - 60 мл;
- брашно - 60 г;
- мешавина сувих лековитих биљака - по укусу;
- Пеппер мик - по укусу;
- свеже зеленило које можете изабрати;
- соли
Кување
При припреми ове посуде оперите пилеће псе под текућом водом, осушите и исеците на довољно танким уздужним пругама. Додавамо резине меса сланом, млевену мјешавином паприке и зачињеним сувим биљем, додамо брашно и добро се добро мијешамо, тако да су сви дијелови обрађени. Затим, на овакав начин припремимо пилећи филе који је загрејан рафинисаним уљима и пржимо, уз мешање, све до лепог руменила и спремности.
Сада уклонимо пилетину на плочицу, а на преосталом путеру постављамо претходно очишћени и сесекљан црни лук, а након пет минута печурке се опере и исече на половине или четвртине. Садржај посуде задржавамо на средњој температури, уз мешање, седам до осам минута. Затим вратите пилећи филе на тањир, додајте киселу крему, доведите масу по укусу сољу, бибером и биљем, покријте га поклопцем и утопите на ватрену ниску интензитету петнаест минута. Када будемо спремни, бацимо у тигањ фино сецкане свеже зеленило и пустимо да се посуда пије још пет минута.
Пилећа прса у сосу од павлаке - рецепт у пећници
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 500-600 г;
- црвени слатки папар - 0.5 ком .;
- зачини за живину - 5 г;
- тврди сир - 60 г;
- маслац - 30 г;
- павлака са садржајем масти не мање од 20% - 250 г;
- бели лук - 3-4 зуба;
- лимунов сок - 20 мл;
- мешавина сувих лековитих биљака - по укусу;
- мјешавина бибер - по укусу;
- свеже зеленило које можете изабрати;
- соли
Кување
Да би припремили посуду, потребне су две половине пилећег филета, које смо исперили под текућом хладном водом и добро су осушили. Затим направимо неколико уздужних сечења на врху сваке сирлоине, трљајте месо сољем, мешавином млевених паприка и зачина за живину и ставите малу печницу у великодушно буттер маслац.
За сос, чишћамо и стиснемо бели лук преко штампе, додамо је у кису крему, сезону масу слатком, залијемо мјешавином паприке и зачињене сухе биљке, сипати лимунов сок, бацити прије 
опрана, осушена и фино исецкана свеже зеленило и мешати.
Ми опрати слатки бугарски бибер, обришите га сувим, уклоните ручицу и кутију за семе и исеците га у средње величине сламице. Ставимо паприке у резове пилећег филета и сипамо га куваним сосом, раширимо је равномерно преко меса. По жељи, бугарски бибер може се заменити новим парадајзом.
Пилеће груди стављамо под сосом од киселог лука и прегрејамо до пећнице за 185 степени и пецимо четрдесет минута. Петнаест минута пре краја кувања, срушимо посуду са нарибаним тврдим сиром.