Кухињски сир сокови са крухом - рецепт
Сви знају о предностима сира и потребу да га укључе у исхрану. Због тога ћемо данас разговарати о једној од посуђа која се заснива на овом незаобилазном производу, а нарочито о сирачима и понуди рецепте за њихову припрему уз додатак гљиве.
Такав сирницхки излази нежан, мекан, са апетизирајућом златно смеђом кору. Поред тога, веома су укусни и топли и након хлађења.
Класичан рецепт за сир сиреви са говедом
Састојци:
- масноће - 620 г;
- гајба - 190 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 120 г;
- ванила - по укусу;
- тамне грожђице - 65 г;
- сол - пинцх;
- биљно уље.
Припрема
Кухињски сир прелази кроз фино сито и меша се са јајима. Сада додајте шећер, сланину соли, ванилу по укусу, осамдесет грама крушке и добро се добро мешајте. Оштећено тесто оставите двадесет пет или тридесет минута на собној температури.
У међувремену, исперите тамне грожђице, темељито осушите и додајте у цуру.
Када се тесто упије, сакупљамо је мало количине жлице, ставимо је у посуду са преосталом кромпиром, окренемо га све, формирамо округли колач и ставимо је у тањир загрејан биљним уљем. Слично томе, правимо све сиреве сира и смеђемо их на умереној ватри са две стране.
Служи вреле сире вина од скутине с крухом и грожђем, зачињено павлаком, медом или џем .
Цурд цхеесецакес са крупицом у пећници
Састојци:
- дебели сиреви - 610 г;
- гајење кукуруза - 165 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 150 г;
- ванила - по укусу;
- какао прах - 1 кашика за десерт;
- земља цимет - на врху ножа;
- сол - пинцх;
- прах за пециво - 25 г;
- маслац за подмазивање.
Припрема
Скрв се прескочи кроз фино сито или подијелити са блендером. Затим додајте пилећа јаја, гранулирани шећер, сланину соли, ванилију по укусу, цимет на бази ножа, додајте крух, какао у праху и прашак за пециво и добро мешајте. Оставите петнаест минута да отежете.
У међувремену ћемо загрејати пећницу, подесити га на температурну поставку која подржава 180 степени и припреми калупе. Разблажите их маслацом и посипајте са мало крухом.
Ставите оплетено тесто у припремљене форме и поставите га у пећницу тридесет минута или док се не појави црвенило.
Сир са кромпром може се кувати на плочи за печење. Да бисмо то урадили, ми ћемо формирати колаче, увући их у крух и ставити их на послужавник за печење, пре-обложене са уљаним пергаментом. Време печења у овом случају може бити потребно мање. Посматрамо процес, и чим се сокови добијају прекрасни златни нијанси, извлачимо их из рерне и служимо им за столом.
Рецепт за сир сок од сира са гљивама и шаргарепом
Састојци:
- масноће - 410 г;
- гљива - 30 г;
- брашно - 30 г;
- Пилеће јаје - 2 комада;
- гранулирани шећер - 30 г;
- маслац или маргарин - 55 г;
- биљно уље.
Припрема
Очистимо шаргарепу, трљајте их на финој груди и потресемо на маслацу у тавану све до меке, покривене поклопцем. Затим сипајте гљиву и држите се на ниској температури још пет минута. Дај потпуно хладно.
Сирови сир кроз сито, додајте јаја, шећер, положите шаргарепу с крухом и добро се мешајте.
Из резултујуће масе формирамо сираке, потапајући сваки у брашно и пржимо у биљном уљу док се не смеју на обе стране.
Служите укусне сиреве са шаргарепом, залијепите их павлима.