Печурке гљиве
Из наших рецепти испод, научићете како да кувате супа од гљива од гљива. Једном пробајући ово укусно јело, увек ћете бити међу својим љубитељима.
Шунка печурке гљива са сиром - рецепт
Састојци:
- лишће - 320 г;
- топљени сир - 120 г;
- кромпира кромпира - 250 г;
- црни лук - 3-4 стабла;
- шаргарепа - 75 г;
- Лаурел листови - 1-2 комада;
- маслац - 25 г;
- осушени босиљак - 1-2 каранфилића;
- соли
Припрема
Печурке су добро опране неколико пута у хладној води како би се ослободиле свих прљавштине, пијеска и лишћа. Ако имате мале лисице, можете их оставити у цјелини, веће је боље сјечити на дијелове жељене величине. Ставите печурке у посуду, сипајте воду, загрејте и заврите петнаест минута.
Док печурке врипају, љушти и коцке кромпира кромпира. Ми прескочимо шаргарепу и исецкане шаргарепу и сецкане зелени лук у маслацу. Гајење поврћа печуркама, додајте со и ловоров лишће и кувајте све док кромпир не буде спреман. Затим бацимо осушени босиљак, додамо нарибани сир сложеним у грубо или резане и мешамо док се не раствара. Извадите супу од врућине, сипајте у плоче и служите за столом.
Цхантерелле Мусхроом Цреам Соуп
Састојци:
- лисице - 800 г;
- бела печурка - 75 мл;
- Шолот - 190 г;
- крема - 75 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- свежа тимија - 2 сприга;
- маслиново уље - 55 мл;
- свежи першун - 3-4 сприга;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Лончари су темељито опрани, узимамо стотину грама најмањих, а остатак се пржимо у маслиновом уљу, додају шалицу, ољуштени и дробљени ножем 
два каранфила и белог дима. Затим охлади масу спассерованнуиу, белог и екстракта тимијана, а печурке и лук се пробијају у блендеру како би се добио нежни пире кромпир, додајући у процес сојину белих печурака. Сместимо маса у посуду, загрејте је до кључања, сољу, бибер, уклонимо са врућине, сипамо у крему и мешамо.
Испржите све остатке малих лишћа у маслиновом уљу, на крају додајте со, бибер, фино исецкани каранфилић и першун.
Спремна крем супа се сипа у плочу, ширимо печене печурке, огртач тимијана са врха и служи га столу.