Гљива супа од агарског меда

Мед агариц - најквалитетнији од свих врста ламеларних печурака. Савршено засићују сва летња јела са укусом и невероватном аромом. Данас вам нудимо да кувате невероватне гљива супа од агарског меда.

Рецепт за супе од гљива са овсеним месом агарског меда

Састојци:

корен целери - 50 г;
говедина - 2 л;
кромпир - 2 комада;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
овсене пахуљице - 2 тбсп. кашике;
свеже печурке - 150 г;
зачини;
свеже зеленило.

Припрема

Дакле, прво се кувај са вама говедина јуха . Овог пута ми перећемо, ољуштити и исецкати коријен целери. Затим га испржите у загрејаном корпусу све до златне боје уз додавање биљног уља. Оперите кромпир, ољуштите и исеците на мале коцкице. Печурке се обрађују, резане.

Затим бацамо кромпир, печени корен целера и печурке. Отпрати супу око 10 минута, а затим додати оатне љуспице у чорбу, покрити поклопцем, смањити топлоту на минимум и кувати још 5 до 7 минута. Када сервирате, потресите са сецканим зеленилом и служе само врућим.

Маринирана супа гљива

Састојци:

киселе печурке - 500 г;
кромпир - 3 комада;
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
пиринач - 0,5 предмета;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
вода - 3 л;
зеленила, зачини.

Припрема

Поврће се очисти и темељито опере. Затим сецемо шаргарепу и луком у танке сламице и просути сунцокретово уље. Сјежите кромпир у сламице, баците у кључу и кухајте 10 минута, затим додајте опран пиринач и поврће. -3 минута. Сада просипамо спремну гљиварску супу на плочама, великодушно га потресемо ссећаним омиљеним зеленилом, ставимо кашику павлаке и позовемо цијелу породицу на сто!

Печурна кремаста супа направљена од меда

Састојци:

замрзнуте печурке - 300 г;
црни лук - 1 ком.
кромпир - 1 ком.
ђумбир - штапић;
јуха - 2 тбсп;
крем - 1 тбсп.

Припрема

Очистите кромпириће, исечите у траке, ставите их у посуду, налијете у воду, солите и кувате на средњој врућини. Без губитка времена узалудно, одмашћемо печурке на било који начин. Очистите лук, исецкати и просути маслац док не прозирни, додајте печурке и утопите на мали ватру испод поклопца. Када је кромпир спреман, ми их померамо заједно са печењем у блендер и добро бијемо.

Затим пошаљите резултујућу масу у бујону кромпира, добро мијешајте и доведите до врелице. Не заустављајући мешање, искључите пећ, сипајте крему и оставите нашу кремну супу још 5 минута. У исто време додајте со, бибер, ђумбир и друге зачине по укусу.

Гљива од смрзнуте супе

Састојци:

замрзнуте печурке - 500 г;
вода - 2 л;
кромпир - 3 комада;
шаргарепа - 1 ком.
павлака - 2 тбсп. кашике;
црни лук - 1 ком.
зеленила, зачини.

Припрема

Замрзнути агарик меда темељно исперите топлом водом, ставите у тепихе, сипајте кључану воду и кувајте на средњој врућини 30 минута. Затим пажљиво споји воду, сипајте печурке 2 литре воде која се кључа и вратите у пећ. Оперите поврће, лупите, исеците кромпир на мале коцке и баците у супу заједно с луком и шаргарепом. Кувајте све док кромпир не буде спреман, па пажљиво уклоните лук и шаргарепу и одбаците. Служила је зачињену супу од гљива од агарског меда, топло, додајући киселу крему и биљке по жељи.