Цхантерелле цреам супа

Печурке могу учинити пуно укусних јела. Како кухати крем супа од лишћа, научите из овог чланка.

Цхантерелле Цреам Соуп са млеком

Састојци:

свеже лишће - 200 г;
црни лук - 120 г;
кравље млеко - 400 мл;
гљива од бујица - 1,5 литра;
сирови кокошји јаја - 1 ком.
пшенично брашно - 30 г;
природни путер - 25 г;
мљевени црни бибер;
соли

Кување

Шантерелне печурке меленко, и црни лук. Додајте бујонску јуху и сипајте све у одговарајући шпорет. Укопи се 10 минута. После тога, са млином очува масу. У маслу са танким прахом додајте брашно, мешајте и додајте млеко. Гори на ниској температури око 8 минута док се маса не губе. Сада сипајте у чорбе пшенице, додајте мало соли и бибера. Укопајте још 5 минута, а затим смањите ватру. Додајте бијелог румењака и загрејте још 3 минута, спречавајући да се маса снажно утари.

Цхантерелле Цреам Соуп

Састојци:

свеже ланове - 300 г;
зелене стабла лука - 3 комада;
кромпир - 200 г;
лијев лист - 2 комада;
природни путер - 20 г;
осушени босиљак;
топљени пастирски сир - 100 г;
шаргарепа - 200 г;
соли

Кување

Моје печурке, посечене на комаде, ставите у посуду, налијте у воду и кувајте око 15 минута, уклањањем пене. Сипајте лук на маслацу око 2 минута, додајте шаргарепу урезане у танке кругове и кувате још 2 минута. Додајте кромпир, посијте на коцке и заврите 15 минута, а затим со, ставите лист лука и печено поврће. Сада додајте топљени сир, мешајте и кувајте док се не раствори. Искључимо плочу, сезонимо супу са осушеним босиљем и служи га врућим.

Финска крем супа финске

Састојци:

поврће - 1 литар;
крема 20% масти - 150 мл;
лишће - 400 г;
бели лук - 2 каранфилића;
першун - 1 гомж;
црни лук - 170 г;
природни путер - 40 г;
пшенично брашно - 50 г

Кување

Меленко сруши лук и бели лук, лишће пререзане на неколико комада. Исперите маслац и проследите му лук са луком у провидно стање. Додајте љиљанке, мешајте и утурајте око 5 минута. Додајте брашно, добро мешајте и сипајте у топлу чорбу. Солу, бибер и кухајте четврт сат времена. Сада сипајте у крему и кувајте још 5 минута. Ставите сесекљаног першуна у супу и послужите за столом.

Цхантерелле цреам супа са белим луком

Састојци:

кромпир - 4 комада;
свеже лишће - 500 г;
црни лук - 100 г;
шаргарепа - 120 г;
крема 20% масти - 150 мл;
комарице - 4 комада;
вода - 3 литре;
маслац - 45 г;
сол;
бели лук - 1 каранфилић;
биљно уље - 20 мл;
бибер

Кување

Лончаре које додирујемо, очистимо загађена места четком и оперемо их хладном водом. Ако су печурке велике, исеците их на комаде, а мале оставите нетакнуте. Мој кромпир, лупи и посећи на мале коцке. Чоколада је чиста и фино распала. Исперите шаргарепу и млету. Очистите и исеците бели лук. Исперите копер и фино исеците. Кувамо воду, мало заливање и кромпир. Кафа на ниској температури 20 минута.

Загрејати 20 мл биљног уља у посуди, додати половину маслаца и пустити да се растопи. Додајте лук и испрати га све док не мекане око 3 минута на малу топлоту. Додајте шаргарепу и пржите поврће око 2 минуте, повремено мешајте.

Печено поврће се ставља у кобасицу са кромпиром и настави да кува супу на ниској температури. Лончаре стављамо у исту тигањ и додамо мало соли. Срчите их док се течност потпуно не испарава. Затим додајте преостало маслац и пржите печурке око 3 минута све док не замастите. Пошаљите их на тањир. Коришћењем потопљеног мешача, маса је припремљена. У истој кантици пржите сесекљан бели лук на око један минут. У супу, сипајте крему и пустите да заварите. По укусу додамо со, бибер, додамо бели лук и пустимо да се пива четврт сата. Послужите крему супе од печурке на столу с свежим багетом.