Цханакхи у мултиваријантном
Цханахи је можда најпознатије јело грузијске кухиње која не захтева стално присуство домаћица, тако рећи, из категорије "поставити и заборавити". Традиционално, то је јагњетина, залијевана у глине са поврћем постављеним у слојевима (кромпир, патлиџа, парадајз, лук). Припреми се цханах може бити и у пећници иу спору штедњак.
Цханахи у лонцу
Овај рецепт је коришћен за кухање цханахи у Редмонд мултикоокеру, али мислим да је прилично примјењиво за друге моделе.
Састојци:
- јагњетина или говедина - 500 г;
- парадајз - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 3 - 4 комада;
- патлиџан - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 4 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу;
- першун, копер, босиљак, цилантро - по укусу.
Припрема
Месо са коцкама ставите га на дно панице. Залијевамо воду над парадајзом и уклањамо кожу од њих, исечемо један парадајз и додамо у месо, а остатак се одлаже. Додајте со и бибер у месо, по наруџбини додајте зачине, затворите их, укључите режим "гашење" један сат.
Мој кромпир, чист и велики рез, патлиџан сече на велике резове, резани лук и паприке, превелики. 
Након сигнала тајмера, додајте резано поврће у месо у следећем редоследу: кромпир, лук, паприка, патлиџан. Солим и бибер. Поново укључимо режим "гашење", подесите тајмер један сат. 10 минута пре спремности постављамо преостале резане и ољуштене парадајз и сесекљан лук. Када су цханакхс спремни, сипајте фино сецкане зеленице у посуду (прилагодите количину и састав по својој вољи) и добро се мешајте. Ако желите да добијете оштрије јело, покушајте да замените део парадајза са адјиком. Цханах су оштрије и мирисније.
Истински познаваоци грузијске кухиње такође ће се допасти каурма , који се може брзо припремити према једноставним рецептима.