Пуњене лигње у спорим кухињама
Помоћ једним једноставним уређајем - мултиварком - можете пецати, пецати, пржити, кувати за пар и кувати. Случај, али лигње је савршено погодно за припрему било којом од описаних метода, а желимо да доказујемо ваљаност неких од њих у рецептима даље. Хајде да кувамо пуњене лигње у мултиварку.
Лигње пуњене свињетином и поврћем у спору штедњак
Састојци:
- лигње трупова - 6 комада;
- рибљи сос - 60 мл;
- врућа паприка;
- парадајз - 2 комада;
- слатка паприка - 1 ком.
- зелени лук - 3 перја;
- шећер од палмера - 1 тбсп. кашика;
- сушено Шитаке печурке - 4 ком.
- млевена свињетина - 500 г;
- стакленице - 30 г
Припрема
Одвојено, печени резанци и печурке 20 минута. Слани бибер упаљен на горионик, очистити и исецкати. Печурке са резанцима стисните, млевите и додајте у пуњење паприком. Допуњавамо пуњење зеленим луком и попуњавамо га мјешавином шупљина трупова.
Укључивање спорог штедњака у режиму "Пржење", загрејати уље у њој и сипати парадајз посут с шећером, као и сипати рибљи сос са 80 мл воде. После 2 минута, ставите у сапун у квару трупа мекушаца и пребаците се на "Стевинг". 15 минута и може се послужити.
Лигње пуњене пилетином у вишенамјенском облику
Састојци:
- лигње - 2 трупа;
- млевена пилетина - 1 тбсп;
- бели лукови;
- зелени лук (бели део);
- хлебање;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Ставите очишћене лигње у корпу за пару и ставите их преко воде за кухање. У режиму "прање", њихова припрема траје 20-25 минута. Куване шкољке испуњене су мјешавином млевене пилетине са пирећим луком, луком и сољем. Лигните у брашно, залепите га у прешушено јаје и потресите с пшеничном пијеском.
Након загревања уља у режиму "Пржење", пржите му труп кефалопода све док не буде златно браон.
Лигње пуњене пиринчем и печуркама у спорим кухињама
Састојци:
- парадајз - 200 г;
- црни лук;
- бреадцрумбс - 30 г;
- зеленило од петера;
- лигње трупова - 3 комада;
- боранија - 90 г;
- кувани пиринач - 120 г;
- печурке - 200 г;
- маслине.
Припрема
Спассеровав лук са печуркама, додајте их у мрвицу, сесекљан парадајз, пиринач и кувана и сецкана пасуљ. Допуњавамо пуњење зеленилом и маслинама. Олучене шкољке попуњавају резултујуће пуњење и пржење у мултиварку користећи "Фриинг" или "Бакинг" на 7 минута на обе стране.
Припремите лигње хладно и пресекајте на 3-4 дела.