Шампињони су омиљени производ многих. Ове печурке могу побољшати укус било које јеле, било кромпира, супе или чак макарони . Како направити сос од гљива од шампињона, прочитајте доле.

Рецепт за кремасти шампињонски сос

Састојци:

  • свежи шампињони - 150 г;
  • лук - 90 г;
  • крема од 10% - 200 мл;
  • природни путер - 50 г;
  • мушкатни орах - наранчаста;
  • бели лук - 1 каранфилић;
  • тешке сорте нарибаног сира - 30 г;
  • сол;
  • свеже стискани лимунни сок - 20 мл;
  • бибер

Припрема

У загрејаном корпусу истопите комад маслаца. У међувремену, лук лука. Када се уље расте, поставите сноп у њој, сол, бибер и пролазите у провидно стање. Опране и сушене гљиве посечене на плоче. Ако желите да добијете уједначеније сос, онда можете сјећи печурке и меленко. Пржите шампињоне с црним луком до златне боје. Затим сипајте крему, додајте со и бибер по укусу. Такође ставите сесекљан бели лук и нарибан мушкатни орах. Ми мијешамо садржај тепиха, потопимо на штедњак око 15 минута, тако да је кремаст шампињонски сос од шампињона благо згушњен. Затим додајте нарибани сир, брзо мешајте, сипајте лимунов сок и искључите топлоту.

Сос са печуркама и павлаку

Састојци:

  • шампињони - 200 г;
  • лук - 90 г;
  • брашно - 20 г;
  • павлака 15% - 110 мл;
  • сол - пинцх;
  • рафинирано биљно уље - 40 мл.

Припрема

Печурке темељито испрати и осушити. Олучени лук полупан. Бацити биљно уље у тањир. Ставите лук у њој и пржите док не прозирите. Печурке разрежемо на комаде и додајте у тањир. Чим постану црвене, ми брушимо брашно на врху и пажљиво га мешамо. Додајте киселу крему, додајте мало соли, мијешајте и симулирајте око један минут. Ако је резултујућа маса превише дебела, сипајте у неку воду. Онда ставимо печурке у павлаку у блендер и тукамо до глатке. Добијени сос од печурака је савршен за тестенине, кувани кромпир и чак хељде.

Сос са сланином и шампињонима

Састојци:

  • шампињони - 400 г;
  • сланина - 100 г;
  • брашно - ½ тбсп. кашике;
  • крема 15% - 100 мл;
  • сол;
  • свеже стиснут лимунов сок - 20 мл;
  • бибер

Припрема

Опране печурке урезане у плоче. Меленко је исекао сланину и ставио је у тањир. Фржи док се масти не кувају на високој врућини. После тога, уклоните кречњаке, ставите печурке у исту посуду и пржите 3 минута. Уклоните неке од печурака, оставите остатак у блендер, сипајте у крему, сок од лимуна, ставите брашно и пребијте све. Добијена маса се враћа на тањир. Уз константно мешање, кувајте га све до густог. Затим додајте одложене печурке, кречњаке и послужите са омиљеним прилогом.