Шаран у фолији у пећници

Шаран је једна од ретких риба која је остала не само доступна, већ и данас популарна на нашим столовима. Од древних времена, крап је послужен на столовима у печеној форми, а препоручујемо вам да уживате у укусној риби из пећнице, међутим, у савременим временима. Прочитајте више о рецептима за шаран печен у фолији.

Фолија Карп - Реципе

Састојци:

филе крап - 500 г;
млади листови шпината - 2 шака;
црни лук - 40 г;
парадајз из вишње - 200 г;
спанаћне свиње - 4 комада;
лимун - 50 г;
маслиново уље.

Кување

Пошто је температура пећнице довела на 200 ° С, преузимамо рибу. Очишћене крапе очистимо од вага и костију, ако их има, ставите комад филета на дуплу фолију, пре постављања јастука листова шпината испод рибе. Сезоните са шарама и раширите парче црвеног лука, парадајз из вишње и мајчине душице. Затворите коверте рибом са три стране и сипајте лимунов сок у преосталу рупу. Залепите коверат и ставите га у пећницу 20 минута. Шаран са лимуном у фолији се служи одмах, уз чашу белог вина.

Пун шунка печена у фолији

Шаран је на овај начин пуњен, обично печен, умотан у тесто, али за оне чије су везе са тестом не раде, одлична опција може бити коверат фолије који може задржати влагу што ефикасније.

Састојци:

шаран - 1 птица;
шаргарепа - 60 г;
шампињони - 120 г;
бели лук - 70 г;
ораси - 80 г;
першун;
розине - 30 г;
бело сухо вино - 30 мл;
тимијан

Кување

Чарапе за чишћење и штапићи. Пажљиво оперите трбушну шупљину и осушите га с салветом. У загрејаном уљу парирају шаргарепу са печуркама и белим луком. Када је поврће мекано, узмите их, додајте тимијас, бијело вино и сачекајте да се сва влага испарава. Ставите ражњу са розинима и сецкани ораховима. Труп и стомак шарана су такодје зачињени сланом и бибером, ставити на фолију и попунити абдомену шупљине пуњењем. Заврните рибу са крајевима фолије и ставите пећницу на печење на 200 ° Ц у трајању од 30-35 минута. Пуњени шаран у фолији остаце сочан и врло мирисан, чак и ако га држите у пећници на додатних 5 минута.

Како се кувати шаран у фолији?

Чланци бијелог вина се често кувају, али шта је са црвеним вином и његовим комбинацијама са шљивама? Минимални састојци и време проведено, а на располагању су лагани слатки укус и вртоглавица.

Састојци:

филе крап - 1 ком.
шљиве - 120 г;
црвено сухо вино - 40 мл;
маслиново уље - 20 мл;
каранфилић од чесна (велики) - 1 ком.
свеж копер.

Кување

Филети шарана се проверавају за кости и уклањају ако је потребно. Решите рибу сољу и бибером, као и са пиринчаним каранфилом пиринча, потресите мало лимуновим соком и маслиновим уљем. Ставили смо рибу на дупло квадратни комад фолије и запечатили га са три стране, остављајући један од крајева отворен. У посуди симетрите здробљене шљиве (панталоне) уз додавање сувог црвеног вина. Мало соли и бибера, а након кувања сос може се сипати у коверту са рибом. Запечите једину отворену ивицу фолије и ставите коверту са рибом у пећницу загрејану на 200 ° Ц 10-15 минута. Због богатства течности у коверти, риба ће заправо кувати за пар, без употребе грама масти, што чини јело не само укусно и оригинално, већ и веома ниско калорично.

Послужити крап заједно са цјелокупним садржајем коверте, посутираним с косим копером.