Фитнес Правилна исхрана

Калорије какао

Која удружења имате код речи "какао"? Лично, видим рано јутарње јутро пре мојих очију, сунце сијало радосно кроз прозор, предвиђена су три мјесеца одмора, а мирис какаоа који је моја мама упарила широм куће. Овај мирис и укус су нам познати од детињства, а чоколадни слаткиши и колачи су готово неотуђиви атрибут било каквог свечаног десерта. У међувремену, какао и чоколада су постали познати Европљанима релативно недавно. Иако су први какаи пасуљ довели у Шпанију од стране конкуистадора већ почетком 16. вијека, већ дуже вријеме кориштење пића припремљено од њих била је привилегија искључиво од највиших слојева друштва. Распрострањена дистрибуција чоколаде, као пиће, добијена је тек у осамнаестом веку, а први бар чоколаде направио је 1819. године рођак Француске Францоис-Лоуис Цаиллет.

Какао у праху - калорија

Какао прах је фино украшен колач од какаа, остављен након добијања какао путера од њих. Дакле, какао прах је, заправо, ниско-мастна, тамна чоколада. Масти у горкој чоколади садрже 54%, а у праху какао - 10-22%. Ипак, то је прилично високо калоричан производ. Какао прах садржи од 298 до 325 калорија на сто грама производа. Поред тога, садржи:

  • кофеин 0,2%, што је много мање него у чају или кафи;
  • теофилин и теобромин су природни стимуланси слични ефектима на кофеин, али слабији;
  • Фенилетиламин или "љубавна супстанца", ова супстанца је издала наше тело током периода "романтичне љубави, побољшава расположење;
  • велике количине гвожђе и цинк - први је потребан за синтезу хемоглобина - супстанца која носи кисеоник у нашем телу; друга је неопходна за формирање хормона одговорних за пубертет;
  • поли- и моно-незасићене масне киселине;
  • фолна киселина - укључена у синтезу протеина, подржава имунолошки систем, неопходна је за рад костне сржи, помаже у апсорпцији других витамина Б;
  • манган је неопходан за људски раст и развој, учествује у процесима формирања крви;
    • какао калорије
  • епикатехин - супстанца из групе флаваноида, која има високу биолошку активност: повећава еластичност зидова најмањих крвних судова - капилара, помаже пребави витамин Ц ; Такође, према студији америчких научника, епикатекин може помоћи у отклањању болести као што су мождани удар, срчана инсуфицијенција, рак и дијабетес.

Колико калорија у какао?

Ако говоримо о садржају калорија у какао, као пића, онда ће зависити од начина кувања, уз додавање шећера или креме, наравно, садржај калорија ће се повећавати у просеку од 300 до 400 или више калорија.