Смрзнута пита од бербе

Која је прва кувана у зимској сезони од замрзнутих јагодица од топлих времена? Тако је, пече. Такође смо одлучили да то учинимо, и зато вам скрећемо пажњу на неколико рецепата класичних и не-укусних смрзнутих јагодичастих пита. Ако у вашем арсеналу није било бобица са листе састојака, онда их слободно замијените онима који су на располагању.

Сендвич торта са замрзнутим јагодама

Састојци:

За тест:

брашно - 290 г;
гранулирани шећер - 130 г;
маслац - 280 г.

За пуњење:

смрзнута боровница - 240 г;
замрзнуте рибизле - 130 г;
гранулирани шећер - 75 г;
скроб - 5 г.

Припрема

Док се јагоде отапају, а пећница се загреје до 165 степени, решава једноставну базу песка. За његову припрему сипајте ледено маслац са блендером или ножем са маслацем и шећером, комбинујући насталу мрвицу у груд (ако је тесто прилично суво, додајте једну жлицу ледене воде) и завијте филмом. Нека се кратко тесто одмори у фрижидеру, а ми ћемо имати времена само да припремимо брзи мамац. Ако имате теглу спремне при руци, само их замијените замрзнутим бобицама.

Баците бобице шећером и ставите на ватру. Чим рибизла лансира сок, а кристали шећера растварају, додати раствор скроба у 40 мл хладне воде. Када се џем густи, охлади и помешајте са одмрзнутом боровницом.

Извуци 2/3 теста и ставите га у калуп, покривајући дно и зидове. Ширите јагодичасто пуњење преко теста и покријте га тракама преосталог теста. Пеците третман пола сата.

Пуфф паста са замрзнутим јагодама

Састојци:

паковање спремних лишће пецива ;
замрзнута вишња - 230 г;
замрзнуте рибизле - 230 г;
цимет - 1 1/4 тсп;
јаје - 1 комад;
мед - 145 г

Припрема

Пре него што припремите колач са замрзнутим бобицама, поставите пећницу да се загреје до 195 степени. Оставите тесто и бобице за одмрзавање. Отопљене трешње и рибизла ставити у тепихе, нежно сипати виљком и прелити преко меда. Оставите бобице на минималној ватри, тако да ће испарити вишак сокова, који током печења може спријечити равномјерно пеко теста. Потроши цимет преко густог јагодичастог и хладног.

Испржите туне теста у два слоја једнаке дебљине. Један од њих покрива дно и зидове облика одабраног за печење, поставља боје на врх и покрива све са другим комадом. Направите неколико рупа да изађете из паре на врху колаче, а пре стављања у пећницу, мастите га са јајима. Пита са замрзнутим јагодама треба провести у пећници 25-30 минута.

Овсена пита са смрзнутим јагодама

Састојци:

За основе:

овсена каша - 170 г;
пшенично брашно - 145 г;
шака ораха;
шећер - 145 г;
маслац - 130 г

За пуњење:

замрзнута малина - 360 г;

смрзнута боровница - 360 г;
брашно - 35 г;
гранулирани шећер - 30 г;
земља цимет, мушкатни орах - на штапићу;
сок од кречњака - 60 мл.

Припрема

Припремите овсену кашу из мешавине овсених кашкица са брашном, шећером, меком буттером и рушевинама. Отопити бобице, пустити вишак сока одводити и мешати их соком од кречњака, зачина, шећера и брашна. Брашно у овом случају је кључни састојак, који, покривајући свако од бобица, не дозвољава им производњу вишка сокова и оставља торту сировим.

Помешајте пуњење са базом сјемена и ставите га у подмазани лим за печење. Након 55 минута печења на 180 степени, наша овсена јагода ће бити спремна за опслуживање. Веома пожељна је куповина сладоледа за чизме.