Храна Десерти

Тортоисе Цаке

Цаке "Туртле" додирује забаван изглед и истовремено задовољава одличан хармоничан укус. Можете га кувати у пећници или у посуди, што ћемо детаљно описати у рецептима испод.

Како кувати класичну торту "Туртле" - рецепт у пећници са павлаку

торта торта

Састојци:

За тест:

  • Одабрана пилетина јаја - 6 комада;
  • ситан пшенично брашно - 410 г;
  • шећерни песак - 280 г;
  • сок од гвожђа - 10 г;

За крему:

  • павлака - 990 г;
  • Маслац - 190 г;
  • шећерни песак - 195 г;

За глазуру:

  • какао прах - 125 г;
  • павлака - 60 г;
  • маслац - 40

Припрема

  1. Тесто за прављење торте припремљено је брзо и лако. За почетак, користите миксер за исецање пилетина одабраних јаја, који постепено улијева цео дио гранулисаног шећера у процесу премлаћивања.
  2. Затим, мешајте какао у праху и премештено брашно са кашиком или шпатулом у масу бујног слатког јајета, а затим поново мешајте смешу са мешачем.
  3. У завршној фази, гурните сода са сирћетом и ставите је у тесто, добро мешајте.
  4. Изоставили смо посуду теста за колаче на страну и спустили се да направимо крему. Комбинујте меки путер у погодном контејнеру са павлацем и шећером, мешајте и ударајте с миксером док не добијете пухасту и зрачну текстуру.
  5. Током припреме креме загрејамо пећницу на 185 степени. Сипати тесто кашиком на уљану или пергаментно обложену плочу, израђујући неку врсту малих палачинки.
  6. Држите посуду за печење са празнима на средњој полици загрејаног уређаја и пеците седам минута.
  7. Сада смо скупљали колаче у куваној павлаци и ширили на широку плочу са клизачем, имитирајући корњачу корњаче. За практичност, можете поставити прстен на посуду из формулара за сплит, и након што направите уредан "клизач" уклоните га.
  8. На странама смо проширили четири посудја у облику шапских шапа и још два испред и иза себе како би имитирали главу и реп.
  9. Сада комбинујемо у малог какау с киселим кремом и загрејамо у умереном топлоту уз непрекидно мешање до кључања.
  10. Додајте путер до мешавине чоколаде, дајте му цвет и уклоните масу од ватре.
  11. Са мало леденог леда покривамо колач торте на врху и украсимо га по вашој жељи. Могуће је нацртати прсте на шапама чоколадом, а на глави су очи и уста бубе.
  12. Прије сервирања, торти мора бити дата неколико сати за импрегнацију.

Како пецати колач "Туртле" код куће са кондензованим млеком и киви - рецепт у тигању

торта торта

Састојци:

За тест:

  • Одабрана пилетина јаја - 1 ком.
  • пшенично брашно пресеђено - 490 г;
  • кондензовано млеко - 380 г;
  • прашак за пециво за тесто - 10 г;

За крему:

  • пшенично брашно - 45 г;
  • цело млеко - 500 мл;
  • пилетина одабрана јаја - 2 комада;
  • Маслац - 190 г;
  • шећерни песак - 195 г;
  • ванилин шећер - једна стандардна врећица;
  • зрели средње величине киви - 4 комада.

Припрема

  1. Да би направили тесто, мијешајте кондензовано млеко с пребијеним јајима, прашком за пециво и брашном и направите серију.
  2. Готово мокро цом је подељено на осам делова, од којих је сваки нешто мањи од претходног.
  3. Провере дијелове теста на површини брушени брашном, причвршћавамо га виљушком и пржимо на загрејаном сувом тигању са обе стране док не припремимо.
  4. Док пржите и хлађите слојеве колача, припремите кремаст. Ми мијешамо цело млијеко, ванилију и обичан шећер у тепихе и мјешавамо у мало брашно, бијежимо га брисањем.
  5. Одвојено, побијте неколико јаја, додајте у млијеко и баците мало више.
  6. Ставите лонац на пећ и загрејте кремом уз непрекидно мешање до густог.
  7. Сада додајте меки путер, поновно обришите крем са миксером или вибрирајте и оставите да се охлади.
  8. Израда торте, шетајући на јело наизменично торте. Почињемо истовремено са највећим и крајњим малим.
  9. Свака торта је превучена кремастом и положена у танке резине љуштених и предрезаних киви.
  10. Ми украшавамо производ кивијим делићима на врху, уз њихову помоћ направимо ноге, реп и главу корњаче.
  11. Дати смо третману неколико сати да се потопимо и можемо му послужити за столом.