Упркос својој једноставности, у готовом облику таква торта ће украсити ваш сто као и купљену, а његов укус ће учинити присутнима све тражити рецепт.
Рецепт торта "Светлана" у пан
Пошто је рецепт за ову торту популаран, има велики број модификација, међу којима је немогуће наћи оригинал. Верује се да је оригинални рецепт за који се колачи припремају на основу кондензованог млека и засићени су сличном. конзерва . Почнимо са овом варијацијом.
Састојци:
За торту:
- брашно - 365 г;
- кондензирано млеко - 235 мл;
- сода - 5 г;
- сирће - 10 мл;
- јаје - 1 ком.
За крему:
- маслац - 195 г;
- млеко - 740 мл;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 45 г;
- шећер - 195 г
Припрема
- Пре него што припремите торту "Светлана", припремите тесто за слојеве колача. Нема ништа једноставније, сви састојци са листе су довољни да добро функционишу са мјешалицима и раздвајају готову масу на осам делова (више је могуће, зависно од жељеног пречника торте).
- Пецива за "Светлину" припремају се на начин меденог колача, али не у пећници, већ директно у сувом тавану са превлаком без штапића.
- Палачинке ваљане у палачинке су смеђене на минуту са сваке стране, охлађене и обрезане, исећи до жељеног пречника. Смањите трим.
- За павлаке мешајте све састојке осим маслаца и подесите мешавину у ватри. Кувати док се не загуши снажним и континуираним мешањем.
- У хлађеном крему, побиједите меки путер с миксером. У овој фази, крему се може допунити било који укус, на пример, ванилија или ракија.
- Разблажите смешу на припремљене колаче, ставите их у гомилу и покријте са слојем креме напољу.
- Украсите готови колач са колачима и узорком.
Кокосов колач "Светлана" без печења - рецепт
Додајте мало егзотичног на листу познатих производа који ће помоћи кокосу, који разноликује укус, текстуру и арому готове делиције. Авесоме кокосов колач биће спремни за неколико минута, док чак и не морате да пеците колаче својим рукама.
Састојци:
- слатки крекери - 490 г;
- млеко - 295 мл;
- жуманца - 4 комада;
- шећер - 85 г;
- штап ванилина;
- скроб - 35 г;
- кокосови оштрици - 320 г;
- маслац - 290 г
Припрема
- Комбинујте жуманце са шећером. Када добијете белу кремасту масу, додајте је ванилу и додајте скроб.
- Загрејати млеко за загревање, сипати га у жуманце и враћати смешу на средњу топлоту. Сачекајте крему за загријавање, охладите и разблажите меком уљем и 2/3 кокосовим опеком.
- Ставите крекере у посуду за јело у једном слоју. Покријте их кремом. Понављајте слојеве док не попуните изабрани образац.
- Оставите торту у фрижидеру неколико сати, уклоните са калупа, покривајте кремом од остатака и кокосовим опекотинама пре служења.
Како направити торту "Светлана"?
Састојци:
- брашно - 270 г;
- павлака - 45 г;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- јаје - 1 ком.
- кондензирано млеко - 135 мл;
- конзерва - 490 г.
Припрема
- За торту, побиједите заједно са првих пет састојака. Када маса постане густа и хомогена, сипајте у кондензовано млеко и наставите гњечити.
- Готов завршено тесто хладити око пола сата, поделити на 8 једнака дела и свргнути у диск.
- Пеците колаче у тањир 1,5-2 минута на обе стране.
- Обришите хладјене колаче, мијешајте их са готовим кремом и украсите мрвице с колачима.
- Уклоните узорак тек након 3-4 сата.