Џем колач
Торте не спадају у категорију празничних церемонија. Они су спремни у радним данима када желите да се разножите и волите баш тако, без разлога. Кефир торта и џем - одличан начин за "рециклирање" благо ферментираних залиха, кратка с џемом - обично класично, укус црне рибизне џемове торте је познат и нашим читаоцима. И данас смо покупили неке занимљиве и пријатније рецепте.
Рецепт Соуффле Цаке са јамом од јагода
Састојци:
За спужвасту торту:
- брашно - 100 г;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- маслац - за подмазивање;
- прашак за пециво - 1 тсп.
За соуффле:
- млеко - 0,5 ст .;
- јаја - 4 комада;
- брашно - 0,5 тбсп. кашике;
- желатин - 20 г;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- маслац - 125 г;
- ванилин - 0,5 тсп;
- вода - 4 тбсп. кашике.
За желе:
- џем од јагоде (дебео) - 6 тбсп. кашике;
- јагода сируп - 0,5 ст .;
- желатин - 10 г;
- вода - 0,5 ст.
Припрема
За бисквит добро јаја јаја са шећером. Постепено уносите брашно, просирите прашак за пециво и налијте тесто у облику сплављене слатке. Печемо око пола сата у пећници загрејаној на 160 степени. Не уклањамо торту из калупа!
У међувремену, узмите соуффле. Желатин пре предпрања у хладној води. Одвојите белце и сакрите се у фрижидеру, избришите румењаке и пребијте их пола шећера. Затим их сипајте танким млазом млијека, додајте брашно и подесите мјешавину на ватру. Стално мешање, довести до врела, а затим хладно. Превуците маслац у пухасту бијелу масу и додајте га заједно са ванилином на жуманце. Све мјешавине за мршављење све док не глатке.
Обојена желатина се загрева на ниској температури док се потпуно не раствори, а затим охлади до собне температуре. Белимо белце до јаких врхова. Настављајући да победи, постепено уводите шећер, а затим желатин. Нежно мешајте масу протеина и жуманца и налијте се у калуп, на врху сунђера. Послан је 2 сата у фрижидеру како би се суфло замрзнуто.
Желатина за желе такође је претходно натопљена у хладну воду, а затим је коначно раствара у загрејаном сирупу. Јагоде јагоде равномерно су распоређене изнутра и испуњене желатинским сирупом. Желе ће се замрзавати у фрижидеру око сат времена. Тада се ова изненађујућа деликатна и ваздушна торта може извадити из калупа и служити за столом.
Торта са џемом од малине и павлака у микровалној пећници
Састојци:
- брашно - 2/3 ст.
- млеко - 1/2 ст .;
- јаје - 1 ком.
- маслац - 1 тсп;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- какао - 1 тбсп. кашика;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- џем од малине - 1/2 тбсп;
- бадемне латице - за декорацију.
За крему:
- павлака (садржај масти 30%) - 1 тбсп;
- шећер у праху - 4 тбсп. кашике;
- Ванилин - 1 пинч.
Припрема
Пражено јаје с шећером, сипајте у млеко. Постепено уносите преплављено брашно, какао, скроб и прашак за пециво. Убаците све са миксером док не глатке и залијете у подмазану стаклену плочу. Бакед торта у микроталасној пећници 4 минута на снагу од 800 вати.
У међувремену припремите крему. Помешајте кисело крему мешача шећером и ванилом у праху. Када се колач охлади, исеците га на 2 колача, и свако великодушно намакати у јаму од малине. Затим дамо двослој павлаке, покријемо са другом колачом и попијемо крем на врху. Посути готовим колачима бадемовим латицама.
Торта са махуном од чешње
Састојци:
- брашно - 75 г;
- мак - 1 тбсп .;
- шећер - 2/3 ст.
- јаја - 6 комада;
- крема (садржај масти најмање 30%) - 1/2 тбсп;
- џем вишње - 1 тбсп .;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- мушкатни орах - 1/2 тсп;
- маслац - за подмазивање;
- морске соли - 1 пинч.
Припрема
Млетите мака у блендеру и сипајте воду за кухање 10 минута. Одвојите протеине од жуманца. Веверице са шљунком соли су бачене све до јаког. 
врхови. Убризгавајте жуманце шећером све док не ојачају и повећавају запремину. Настављамо да бичемо на малој брзини, постепено уводимо брашно сита са скробом.
Мак је стиснут кроз двоструки слој газе и такође додати резултујућој маси, попут мушкатног орашчића. Последњи у тесту нежно уводите протеине. Нежно мешајте и померајте у подмазаној форми. Печемо торту око пола сата у пећници која је загрејана до 180 степени. Када се охлади, резати се на колаче. Средишће средимо џемом од вишње, прелијемо џем и украшујемо шлагом.