Импрегнација за бисквит
Бисквит је један од најважнијих, деликатних и меких пецива направљених од брашна. Меке, пухасто колач од бисквита су одлична основа за израду разних десерта са кремом, џемом, џемом и чак плодовима. Нису прихваћени да се пресече на неколико делова, дакле, да би колач учинио сокнијим и нежним, све колаче, пре него што се шири кремом, темељито импрегниране посебном импрегнацијом. Наравно, избор овог састојка зависи од самог колача и ваших укуса. Због тога вам скрећемо пажњу на неколико универзалних рецептура за припрему импрегнације за бисквит, тако да изаберете најбоље за себе.
Импрегнација за спужвасту торту са ракијом
Састојци:
- џемпер - 4 тбсп. кашике;
- вода - 200 мл;
- Коњак - 30 мл;
- шећер - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Како припремити импрегнацију за бисквит? Прво, сипајте кувану воду у тепихе, додајте сируп од вишње и темељито премешајте. Онда ставимо шећер на укус и сипамо у неки коњак. Поставите тепихе на средњу врелину и доведите нашу мешавину у врелину. Кувајте 3 минута, мешајући стално, тако да шећер не потоне до дна. Уклоните са врућине и сачекајте док се наша вишња и ракија импрегнација кекса хлади! Сада можете завршити прављење торте.
Импрегнација кафе за спужвасту торту
Састојци:
- вода - 1 предмет;
- Коњак - 1 тбсп. кашика;
- млевена кафа - 2 тбсп. кашике;
- шећер - по укусу.
Припрема
Сипајте шећер у посуду и напуните водом. Ставили смо пећ и загрејали све док се потпуно не распусти. Тада се шећерњи сируп доводи до вреле и охлади. У другом теписону, пиво кафу, а затим га филтрирајте и заједно са ракијом додајте у шећерњи сируп. Све се добро и добро охлади. Импрегнација кафе за кекс је спремна!
Чоколадна импрегнација за спужвасту торту
Састојци:
- маслац - 100 г;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- кондензирано млеко - 100 г
Припрема
Припремамо ову импрегнацију у воденом купатилу. Да бисте то урадили, узмите велики лонац, сипајте воду и ставите јаку ватру. У унутрашњост стављамо мању кобасицу, у којој ћемо припремити чоколадну импрегнацију. Маслац сече на ситне комаде, тако да се брже топи и ставља у посуду. Додамо какао и кондензовано млеко. Све пажљиво помешајте и сачекајте док не добијете хомогену чоколадну масу. Пожељно је импрегнирати бисквиту врућим намакањем, па ће торта бити више сочна.
Импрегнација млека за спужвасту торту
Састојци:
- вода - 3 предмета;
- ванила - по укусу;
- кондензирано млеко - 150 мл.
Припрема
Ставили смо кондензовано млеко у посуду и налијмо је стрном водом. Добро промешајте и додајте ванилију по укусу. Дајте импрегнацију да се темељито охлади и богато отапати кекс.
Импрегнација за бисквит са вином
Састојци:
- шећер - 250 г;
- вода 250 мл;
- Цахорс - 2 тбсп. кашике;
- Ванилин, лимунов сок - по укусу.
Припрема
Спустити воду у посуду и запалити. Када се вода укреће, додајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори. Додајте шећерњи сируп до вреле, додајте ванилију, Цахорс и лимунов сок. Охладите готову импрегнацију и покријте кекс.
Урезана рибизла за тепсију
Састојци:
- сируп из рибизле - 0,5 ст .;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 тбсп.
Припрема
Припрема ове импрегнације је стандардна. Спустити воду у посуду, ставити на ватру и сачекајте док не сави. Затим додајте сируп шећера и рибизле, мијешајте и кувајте све док се шећер не раствори. Импрегнација је спремна!