Бунс - рецепти за бујну домаћу печење са различитим пуњењем
Плушка је рецепт за печење меког и бујног квасца, чији укус је лако разноврсити, користећи све могуће компоненте за прскање теста при формирању производа и промењивању састојака брашна. Добијени деликат је најбољи додатак чаши млека, какао или чаја чаја.
Како направити бунс?
Било који рецепт за стварање таквог слатког пецива треба правилно извршити. Требало би да знате неке тајне и суптилности ове технологије, а онда ће резултат бити задовољан увек укусним деликатесом и уста.
- Тесто за бунс може се мешати на воду, млеко, кефир, сурутку и чак и сланику. Основа је нужно загрејана на 35-40 степени пре него што се додају квасци.
- Брашно се додаје бази у малим порцијама, сваки пут када гнетите и процењујете текстуру, која не би требало да буде густа, већ мекана и благо лепљива. Да би се олакшало гњечење, ручно подмазивање помоћу уља ће помоћи.
- Распрострањена крпа се пресеже на делове, танко се ваља док се не добију правоугаони, који су уљани, посуђени шећером или другим пуњењем, долине су нагомилане једна на другу и преклопљене на пола. Остаје да пресече резултујућу петљу са горње стране и отвори ивице уреза у супротним правцима, отвараћи радни предмет као књигу.
- Формиране пецива из теста квасца остављају се на тепсији за додатни прилаз 40-50 минута, а затим подмазани жуманцем помешаном са кашиком млека и штапом ванилина.
Чланци са шећером од теста квасца - рецепт
Саццхарум са рецептом, који је приказан испод, ако се жели, може се печати у пустој верзији, узимајући уместо млечне воде и замењујући ги са додатним делом поврћа. Уместо јаја за подмазивање, користи се јак слатки чај, који ће додати додатну боју за производе и пријатну боју.
Састојци:
- брашно - 450 г;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 100-150 г;
- гхее - 70 г;
- биљно уље - 40 мл;
- квасац сува - 2 тсп.
- јаје - 1 комад;
- соли, ванила.
Припрема
- У топлом млеку, растворити квасац и пар кашика шећера, оставити 15 минута.
- Додати пар кашика шећера, соли, 40 г растопљеног путера, биљног уља и брашна, мијешати, оставити на врућини сат времена.
- Раздвојите грудњак за делове, формирајте шећерне пецива, промешавајући слојеве растопљеним путером.
- Печите производе на 180 степени, гајивши врх са жуманцима.
Плиусхка Москва - рецепт
Плишана Москва у складу са ГОСТ-ом, чији ће рецепт бити наведен у наставку, задовољит ће аутентичан укус производа који су посебно укусни ако их сами испечете. Уместо да живи квасац, сув и одговарајући, у зависности од препорука на паковању, додају се брашном или активирају у млеку.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- млеко - 150 мл;
- вода 50 г;
- шећер - 200 г;
- маслац - 70 г;
- свежи квасац - 20 г;
- јаје - 1 комад;
- соли, ванила.
Припрема
- У половини мешавине воде и млека, 10 г квасца, 220 г брашна се помеша, оставља се за ферментацију 4 сата.
- Додајте састојке за тесто и 1 кашичицу масе љуљане јаје, оставите још 1,5 сата.
- Образац 9 пецива, посипајте шећером.
- Московски рецепт који захтева печење на 180 степени 15 минута.
Чланци са сосом
Посебност овог рецепта је у томе што пуњење формирања производа овде није само шећер и маслац, већ цурд слатка маса, у којој често додају ванилу за укус, а по потреби и грожђе. Лепиње са сосом из теста квасца су веома укусне, укусне и задовољавајуће.
Састојци:
- брашно - 400 г;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 250 г;
- крем и биљна уља - 40 г;
- квасац сув - 3 тсп.
- јаје и жуманца - 1 ком.
- качкаваљ - 250 г;
- соли, ванила.
Припрема
- Растворите шећер у млеку (150 г) и со, додајте две врсте путера и квасца са брашном.
- Мешајте тесто и оставите 2-2.5 сата.
- Пиринач сојницом с јајима и шећером, додајући ванилу.
- Спустите цом, дистрибуирајте сижу на врху, преклопите.
- Исеците сноп у дијелове, искључите ивице горњег реза, а доњи део одсечите.
- Бисквити са кромираним сиром - рецепт који захтева производе за печење на 190 степени 20 минута.
Цимет палице
Плакови, чији рецепт ће бити представљени у овом одељку, посебно су мирисни и зачињени укусом због додавања циметова пуњења у пуњењу и теста кардамома. Као иу случају производа из сиромашног, деликатесни састав је направљен од ролне, покривајући доњу ивицу пре полагања на послужавник за печење.
Састојци:
- брашно - 400-500 г;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 100 г;
- маслац - 100 г;
- свежи квасац - 15 г;
- жоље - 1 комад;
- цимет - 0,5 тбсп. кашике;
- кардамом - 0,5 кашичице;
- соли, ванила.
Припрема
- Разблажите у млеку половину шећера и квасца, након 10 минута мешања кардамома, пола маслаца, брашна.
- Преостало уље премешати са циметом, шећером, мастом мешавином ваљаног теста, преклопити са ролнама, исецати.
- После 40 минута печените пецива с циметом и шећером 15 минута на 200 степени.
Мак са сјеменом макова
Посебно укусне лепиње са маком и шећером, ако се баке, користећи препоруке овог рецепта. Постоји много начина за припрему мака, пуњењем или млевењем зрна са свим врстама адитива, али најједноставније је млет производ у млину за кафу и мијешати га шећером.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 200 г;
- уље - 150 г;
- суви квасац - 1 тбсп. кашика;
- жоље - 1 комад;
- мак - ¾ чаша;
- соли, ванила.
Припрема
- Додајте квасац млеком, додајте 50 г шећера и 100 г уља.
- Сипајте у брашно, мијешајте, оставите 2 сата.
- Исперите грудњак, потресите са мешавином шећера мака, преклопите са ролнама, исеците на порције.
- Протрипиваиут бланке одоздо, подмазати жуманцима и пецати на 200 степени 15 минута.
Бунс на кефир
Максимални ваздух, са влажним месом успева да кува бунс на кефир у пећници. Предност рецепта у одсуству потребе за дуготрајним тестирањем основе брашна, захваљујући чему се спашава лавовски део времена, а могуће је добити лењиво ружичасто пециво за само 40-50 минута.
Састојци:
- брашно - 400 г;
- кефир - 250 мл;
- шећер - 30 г и за прскање;
- биљно уље - 100 мл;
- сода - 2/3 тсп.
- жоље - 1 комад;
- соли, ванила.
Припрема
- Мијешати кефир са гашењем соде, соли, шећера, уља, ванилије и брашна, мијешати.
- Бучке се формирају, подмазивали ваљаног слоја уљима и посути с шећером, пеците на 180 степени до црвенила.
Пуфф паста са лиснатим пециваром
Још брже припремљене бунс, чији рецепт укључује употребу брашна од готовог пуфф кваса или бездорожхевого теста. Најважније је у времену да се амбалажа полупроизводи од замрзивача и пусти да се одмрзне. Као пуњење, можете користити не само шећер, већ и друге адитиве.
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- жоље - 1 комад;
- маслац, шећер и адитиви - по укусу.
Припрема
- Прекривајте делове љешаног пецива, уља, посипајте шећером по укусу.
- Формирано пецива из лиснатог пецива са шећером постављеним на плочицу за печење, подмазан жуманцима, печен на 200 степени да се румени.
Изрезати са сувим грожђем
Следећи рецепт за оне који воле печење са грожђем. Лист за тестирање после ваљања допуњује се додавањем шећера, који се може узети и бела и браон трска, парени сушени јантар. Уместо кефира, млеко, сурутка или вода се могу користити за тестирање.
Састојци:
- брашно - 400 г;
- кефир - 250 мл;
- квасац сув - 3 тсп.
- шећер - 100 г;
- биљно уље и крема - 100 г;
- розине - 100 г;
- соли, ваниле, жуманца.
Припрема
- Мешајте топли кефир, квасац, једну жлицу шећера, со, растопљено маслац са брашном и ванилом, оставите на врућини 2 сата.
- Раскативаиут цом, маст са биљним уљем, потресемо шећером и грожђем.
- Обликујте домаће пециво, покријте жуманцем и пеците на 200 степени 15-20 минута.
Палице на саламури - рецепт
Ако желите да кувате леан бунс , следећи рецепт је погодан за извођење идеје у најбољем случају. Ова опција је за лењиве домаћице, који не желе да се зезају, док не излете тесто, што се једноставно дели на делове. По жељи, какаа или било каква зачина за нови укус може се додати у базу.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- краставац са краставцем или парадајз - 250 мл;
- шећер - 100-200 г;
- биљно уље - 100 мл;
- сода гашена - 0,5 тсп.
Припрема
- Мешајте брашно, шећер и сода.
- Сипајте уље, ручајте масом својим рукама.
- Додајте раствоће, гнетите тесто, исеците га на порције и потресите шећером.
- Пеците производе на 180 степени у трајању од 15-20 минута.