Леан Бунс

На посту, такође, желим слаткише, али су многе делиције у овом тренутку забрањене. Сада ћемо вам рећи како направити постељине.

Постељина Цимет Роллс - Реципе

Састојци:

пшенично брашно највишег степена - 3,5 шоље;
топла вода - 90 мл;
шећерни песак - 140 г;
рафинисано биљно уље - 65 мл;
суви брзи квасац - 10 г;
цимет за пуњење;
соли - штапић.

Припрема

Сипајте топлу воду у посуду, ставите квасац, шећер и мешајте док се квасац не раствори и не поставите на топлоту, тако да се поклопац пене подигне. Затим прелијте око 1/3 прешишног брашна и добро мешајте. Залијте исту количину брашна, поново мешајте. Сада добијамо прилично дебело тесто на столу, излијемо остатак брашна и добро га мијешамо. Ставите готово тесто у посуду, покријте и уклоните у топлоти. Након што је удвостручен, ми га заглавимо, покријемо поново - и на врућини. После другог лифта, можете наставити са даљим радом. Тесто раздвојите на 6 делова, сврставајте у круг, потресите циметом, увуците у ролну и исечите по дужини, без краја. Узимамо за крај са рукама и савијемо руже. Урадите све делове. Сместите празнине на листу за печење и пеците око 25 минута на 200 степени.

Постељина кромпирића

Састојци:

топла вода - 180 мл;
свежи квасац - 40 г;
брашно од највишег степена пшенице - 300 г;
маслиново уље - 40 мл;
кромпир - 200 г;
шећерни песак - 30 г;
сусам;
соли

Припрема

У топлој води раствори свеж квасац, додајте шећер. Кувани кромпир у униформи, чисти и три нарибане. Мик брашно са сољем, маслиновим уљем, кромпиром и раствореним квасом. Добијено тесто постављено за подизање минута 50 на топлом месту. Муфине за муффине или колаче калупирамо уљима, постављају их у тегове, попуњавајући их на око половину волумена. Топ притушиваем сусам и остави четврт сат времена за подизање. Печене бунаре печемо око пола сата на умереној температури.

Постељице са шећером и циметом - рецепт

Састојци:

шећерни песак - 200 г;
пшенично брашно највишег степена - 900 г;
пресовани квасац - 30 г;
топла вода - 400 мл;
мљевени цимет - 20 г;
сол - пинцх;
биљно уље - 20 мл.

Припрема

Разблажите свеж квасац са топлом водом, додајте со, унапред прешло брашно и мијешајте еластично тесто, ради удобности, четкиците руке растворљивим уљима. Цимет мешајте шећером. Отприлике 1/4 укупног шећера се раствара у 50 мл топлој води. Прекривајте тесто око 10 мм. Подмазати врх кулинарском четком слатком водом и нанијети слој пуњења шећера и цимета. Окрените роло за тесто, а затим га исеците на комаде, које се шире на плочицу за печење. Сваку гајбу подмазујемо са шећерном водом и пустимо да дођу до пола сата. Већ пола сата пекирамо сљунак са шећером и циметом.

Постељице са грожђем

Састојци:

брашно - 270 г;
гранулирани шећер - 25 г;
маслиново уље - 40 мл;
грожђице - 100 г;
суви квасци брзо - 5 г;
топла вода - 15 мл.

Припрема

Мешати сув квасац и гранулисати шећер у топлој води све док се потпуно не раствори, а затим оставите топло да формира пенушану капу. У великој дубокој чаши комбинирајте брашно, пре-ископано, са сланом, масом квасца, маслиновим уљем и грожђем. Добро гнетимо тесто и ставимо га у топлоту да оде на сат, покривајући капацитет пешкиром. Када се маса удвостручи, ми га уништимо и направимо лепиње. Поставимо их на плочицу и пустимо да стоје 20 минута, покривајући га тако да не избрише. Затим подмазати маслиновим уљем и кувати у пећници око 25 минута.