Укусно тесто квасца за пржене пите
Сви људи воле домаће колаче, без изузетка. Без ње немогуће је замислити руску кухињу. Главна тајна идеалних пржених пита је правилно припремљено тесто квасца. Већ смо једном писали о рецептима за тесто за пециво - воћни сир и квасац, а сада смо одабрали најлепше опције за рецепте теста за квасац.
Веома укусно тесто квасца за пржене пите
Састојци:
- пресовани квасац - 55 г;
- млеко - 505 мл;
- павлака - 175 мл;
- јаје - 4 комада;
- маргарин - 185 г;
- шећер - 195 г;
- брашно - 1,9 кг.
Кување
У малој количини загрејаног млека, узгајају пресушени квасац и баци неколико кашика шећера. После 20 минута додајте мало брашна и мешајте кашику. Ми растопимо маргарином и тукамо јаја с миксером. Када се квасци уђу, сипајте их у дубока јела и баците све припремљене састојке. Угурати густо хомогено тесто, завити у филм и послати га хладити пола сата у фрижидеру.
Тесно тесто за пите на тигању
Састојци:
- брашно - 495 г;
- млеко - 205 мл;
- свежи пржи квасац - 35 г;
- шећер - 5 г;
- биљно уље - 35 мл;
- јодирана со - 5 г;
- Ц0 категорија јаја - 2 ком.
Кување
Распавајте свеж квасац и гранулирани шећер у млаком млијеку. Обрадити брашно у велику посуду, направити плитку рупу унутар и излити пажљиво разређени квасац. Мешајте у биљном уљу са јајима и шљунком соли. Сипајте ову смешу у брашно и наставите да гнетите тесто. Ми то радимо чистим рукама, постепено мешајући брашно са пивом. Затим сакупите масу у посуду и одмах употребите тесто да направите пржене пите!
Тесно тесто на кефир за пите
Састојци:
- брашно - 415 г;
- кефир - 255 мл;
- биљно уље - 135 мл;
- јодирана со - 5 г;
- шећер - 10 г;
- пресовани квасац - 20 г
Кување
У посуду, комбинирајте пресовани квасац са шећером и пажљиво трљајте виљушком. Лагано смо ударали кефир са биљним уљем, со и загрејањем у микроталасној пећници на температуру од 37 степени. Затим додајте квасац у топлу смешу и пажљиво премешајте. Затим додајте препливљено брашно у порције и гнетите меко, али еластично тесто. Покријте га кухињском салветом и уклоните је 1.5 сата на топлом месту. После 40 минута, добро га гњечимо и шаљемо на одмор. После тога наставите са формирањем пита са било којим пуњење и печење у тигању.
Супер брза пита тесто
Састојци:
- брашно - 865 г;
- врела вода - 1 предмет;
- суви тренутни квасац - 10 г;
- шећер - 10 г;
- сол - пинцх;
- биљно уље - 35 мл;
- млеко - 205 мл.
Кување
Квасац потпуно растворите у топлом млеку, баците у исту сољу, шећер и сипајте биљно уље. У посуду сечите брашно, направите бунар и постепено додајте мешавину квасца. Затим разблажите све чашом воде која је кључна, гнетите тесто до еластичности и одмах наставите са моделирањем колача.
Укусно тесто квасца за пите
Састојци:
- пшенично брашно - 995 г;
- млеко - 495 мл;
- шећер - 265 г;
- соли - 5 г;
- ванилин - по укусу;
- крем маргарин - 105 г;
- суви тренутни квасац - 10 г.
Кување
Зато крем маслина и расхладите и мало охладите. Затим сипајте млеко, ставите сув квасац, баците шећер, ванилу и со. Ми све мешамо, излијемо прешло брашно у мале порције и гнетимо меко тесто рукама. Залијете уље са уљима, проширите тесто у њега, затегните је на врху чистом филмом за храну и ставите је на најтоплије и сухе мјесто неколико сати. Након тога прелазимо на формирање и припрему слатких и укусних пита.