Булгур - корисна својства

Булгур је делимично обрађена пшенична зрна. Парене, делимично ољуштене, благо здробљене житарице су нужно "млечна" пшеница. Неки су збуњени булгур са пшеничном резом или здробљеном псеницом, али за последње две врсте житарица које су већ зрели зрна пшенице - оне које су отишле у брашно, а за булгур потребно је млеко. Ова разлика одређује корисне особине Булгура.

Састав Булгур

Да бисмо разумели колико је корисна наша каша, морамо рећи о саставу булгура.

Пре свега, млечна пшеница садржи све Б витамине, изузев "животињског" Б12. Поред тога, булгур садржи пуно каротеноида, витамина ПП, Е и К. Што се тиче елемената у траговима, постоји нешто о чему се може похвалити:

калцијум;
калијум;
фосфор;
гвожђе;
магнезијум;
натријум;
холин;
цинк;
селен;
манган.

Истина, калорични садржај булгура неће задовољити навијаче "гладних" дијета - од 340 до 360 кцал суве тежине 100 г. Заправо, садржај угљикохидрата је 50-60 г на 100 г тежине. То јест, може се сигурно закључити да је булгур врло угљикохидратни производ. Али то га не спречава да буде корисно!

Ова врста пшеничне житарице јача зидове крвних судова, подстиче имунитет и уклања штетни холестерол. Будући да је булгур производ који се углавном састоји од полисахарида, крун смањује садржај шећера у крви, чиме већ дуго времена задовољава глад.

Поред тога, Булгур нормализује липидни метаболизам, убрзава и промовише активно излучивање столице из црева. То је због високог садржаја влакана - 15 г на 100 г производа.

Поред свега овога, ова сорта пшенице има благотворно дејство на рад нервног система - помирује и делује на благи антидепресив. Све је то због невероватног ноктију (који, иначе, даје пуно на Булгуру), који зрачи кашу када пржите житарице у уљу.

Булгур и губитак тежине

Наравно, као и сваки "корисни" угљени хидрат, булгур је погодан за употребу током губитка тежине. Међутим, ово не важи за случајеве са ниским садржајем карбурана (не заборавите да је наша пшеница веома угљени хидрат).

Међутим, булгур може бити идеалан додатак било којој уједначеној исхрани. Као прилог, или део главног тока, доручак или десерт - булгур свугде успут.

Булгур је релативно низак гликемијски индекс - само 48, а макарони од висококвалитетног брашна 85, а брашно од целог пшенице је 50. То је, у сваком случају, ова житарица више дијететска, чак иу поређењу са "добрим" макаронима.

Угодан је овакав вид пшенице током губљења тежине и захваљујући чињеници да је могуће кухати различита јела од ње.

Булгур се уопште користи у јужним и источним цивилизацијама - од Грчке, Јерменије до саме Кине. Говорећи једноставно, булгур је прикладан у свим јелима где користимо пиринач. Ставља се у долму, плов кува, пуњено поврће, додано су супе, итд. Скоро увек је пржена у маслацу, као пиринач за рижото. булгур калорија Неопходно је користити маслац, само у овој комбинацији булгур ће открити све шарм њене мирисне ароме.

Булгур за лепоту

Сви знамо за крпице за лице и тијело. На исти начин можете добити и пилинг из Булгура. Осим тога, мешањем грла са било којим есенцијалним уљем, можете учинити ефикасну анти-целулит масажу под тушем.

Направите маску за боре на врату. Да бисте то урадили, мешајте мед, 1 јаје и кувани булгур у једнаким размерама. Смеша се наноси на лице 15 минута, затим испери топлом водом и навлажите кожу хидратантном кремом. Зато морате свакодневно провести 12 процедура, по могућству након туширања, када су поре на кожи добро отворени.