Хељда с млевено месо

Хељда је изузетно корисна житарица, садржи калцијум, гвожђе, фосфор и бакар. Према томе, требало би да буде чешће укључен у нашу исхрану. Сада ћемо рећи како кувати хељде са млевеним месом. Посуда је хранљива и веома укусна.

Хељда са месом у тавану

Састојци:

хељда - 200 г;
млевено месо - 300 г;
лук - 100 г;
биљно уље;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Чебуле фино мрсите и испрате у биљном уљу. Додајте бибер и соу у минце, мешајте. Ширите млевено месо до црног лука и, мешање, пржите до краја. Ми перемо лешник, ставимо га у посуду и залијемо у воду, тако да је лешник прекривен њом. Саљење по укусу. Покривајте тигањ са поклопцем и симулирајте док не понудите.

Рецепт од хељде код трговца са млевеним месом

Састојци:

хељда - 150 г;
црни лук - 1 ком.
млевено месо - 250 г;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
шаргарепа - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
биљно уље - 20 мл;
соли, зачини.

Припрема

Оперите хељде и осушите је у посуди подмазан биљним уљем. У другој посуди, пржите сецкани лук, нарибане шаргарепе, а затим додајте млевено месо и пржите све док се млевено месо не кува. Затим додајте пасту од парадајза и добро се мешајте. Налијамо хељде у посуду, налијмо у врелу воду - ајдова мора бити прекривена водом. Додајте со и зачини по укусу. Замрзавајте док се ниско загреје испод затвореног поклопца. У готовој хељти код трговца са млевеним месом изложите сесекљан бели лук и мешајте.

Печенице са млевеним месом

Састојци:

млевено месо - 1 кг;
хељда - 2/3 чаше;
јаја - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
брашно;
сол, бибер - по укусу;
бели лук - 2 каранфилића;
биљно уље;
вода

Припрема

Оперите гријевице са кључаном водом (два дела воде за један део хељде). Затим премешамо, покривамо поклопцем и омотамо, оставимо 20 минута, а затим уклонимо поклопац и хладно хељде. Додати 50 мл хладне воде, јаја и хељде, додајте млијеко и бели лук. Све ово мијешајте све док не буде глатко. Сакупљамо млевено месо са жлица и формирамо паттиес. Пре пржења, увуците их у брашно. А затим пржите док се не формира кора на две стране. Ватра мора бити средња да би се цутлетс од хељде је имало времена за пржење.

Хељда с млевено месо у лонцима

Састојци:

хељда - 1 шоља;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
млевено месо - 0,5 кг;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Исецкати лук, исецкати шаргарепу у траке и, уз мешање, спрати минуте 3. Затим положити млевено месо и пржити до краја. Исперите хељде, комбинирајте с млевеним месом, луком и шаргарепом. Добијену масу стављамо у посуде и напунимо водом тако да је површина прекривена њом. Покријте посуде са поклопцима и поставите их у хладну пећницу, а затим их загрејте до 200 степени и кувајте хељде са млевеним месом око 1 сат. Сада искључите ватру и оставите да се охлади у пећници.

Касерол са хељдом и млевеним месом

Састојци:

хељда - 1 шоља;
млевено месо - 400 г;
црни лук - 1 ком.
јаја - 2 комада;
сир - 250 г;
млеко - 250 г;
биљно уље;

соли, зачини.

Припрема

Ледена јела и кухајте док не спремите. Сипајте лук. Испржите у биљном уљу. Затим проширујемо млевено месо, со и додамо зачине. Спржите до кувања. Подмазати посуду са биљним уљима, ширити пола хељде и залепити га. На врху положите млевено месо с луком и опет слој хељде. Превуците млеко и јаја, додајте мало соли и сипајте добијени гипс. Послати у пећницу и пецати 30 минута на температури од 200 степени. Сир три у грубо, посипајте их печурке и поново пошаљите у пећницу да добијеју ружу сира корузе.