Шпагете са шунком
Шпагете су вероватно једно од оних свестраних јела која желите да кувате и једете сваки дан, јер се апсолутно не трудите. И цела ствар у сосовима и додацима паста. Данас ћемо причати о класичном - шпагети са шунком. Можете пронаћи стотине рецепата овог јела, али ћемо се зауставити на пар најквалитетнијих.
Шпагете "Царбонара" са шунком - рецепт
Састојци:
- шпагети - 400 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- шунка - 8 комада;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- суво бело вино - 1 стакло;
- јаја - 4 комада;
- Пармезан сир - 70 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Шпагети је поставио паприкаш. У међувремену, у понвору, пржите сланину сланине у хрскаву текстуру, баците их на салвету. Додајте кашику маслиновог уља на остатак масти за пржење и суте лук и бели лук до злата, а затим додајте куване шпагете и шунку на тањир. Брзо мијешамо жуманце и разбацамо "пармезан" у шпагете, извадимо посуду са врућине, сезонимо и служимо, украшујемо зеленилом.
Шпагете са шунком и печуркама
Састојци:
- шпагети - 250 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- беле печурке - 250 г;
- сланина - 12 комада;
- маслац - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- млеко - 1 ½ ст .;
- Пармезан сир - 100 г;
- сол, бибер - по укусу;
- пролећни лук, першун - ½ бунцх.
Припрема
Пре него љто скамете шпагете са шунком, морају се кувати "ал денте" у слану воду.
У тигању са маслиновим уљем пржите гљиве са зачинама и зрнима све до меке, а затим додајте комадиће сланине. У овом зазхарку ми ометамо спремне шпагете.
У засебној посудици утопите маслац и пржите брашно на њега све до златног. Додајте млеко у масу уља, сољу, бибер и држите сос на ватри 7-10 минута док се не губе, непрекидно мешајући.
Пре слаћивања мешајте сос и шпагете. Бон аппетит!