Ледена воћа у пећници
Данас ћемо вам детаљно рећи, у посуди у пећници. Овај начин кувања чини је невероватно укусним и мирисним, а додавање месних производа или гљива даје посуду богату и свечану.
Ајда са месом у лонцу у пећници - рецепт
Састојци:
Израчун за три лонца:
- свињетина или телетина - 650 г;
- црни лук - 190 г;
- шаргарепа - 190 г;
- хељде - 300 г;
- бели лук - 3 зуба;
- Лаурел листови - 3 комада;
- грах аллспице - 6 комада;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- вода или јуха ;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
Прво што радимо је правилно припремити месо. Исперите га хладном водом, пажљиво премешајте од влаге и исеците на средње величине. У тигању налијте мало биљног уља, добро га загрејте и обријите комадиће меса на јакој топлоти са свих страна, уз мешање. Затим распоредимо резине на лонацима, а на тигању смо послали претходно опран, ољуштен и исецкан на мале резине или мале шаргарепе. Док се шаргарепа пржена у тигању до ружине боје, очистимо, поломимо полукругове лук и ставимо их на месо у лонцима. Тамо шаљемо ружичасте шаргарепе.
Сваки слој је укусан са солним и мљевеним црним бибером, у сваком лонцу бацимо лист ловорике, два грашка свјежице, на ољуштеној каранфилићима и залијемо мало воде. Сад постављамо посуде покривене поклопцима у пећници загрејаној до 210 степени и кухати месо поврћем за сат времена.
У међувремену, сортирамо и оперемо хељде, а када је месо спремно, ставимо га у сваки пот за сто грама. Напуните садржај кухањем воде или бујоном тако да једва покрије грло и, без мешања, покријемо га поклопцем и одредимо у пећници на истом температурном режиму још десет минута. Након завршетка времена, пећница је искључена, а посуде остају у њој још двадесет минута.
Током овог времена, хељда ће бити кувана, засићена аромама и несумњиво ће вас одушевити богатим укусом и невероватном аромом.
Пилетина са хељдом и печуркама у посуди у пећници - рецепт
Састојци:
Израчун за три лонца:
- пилеће месо - 650 г;
- печурке - 350-400 г;
- црни лук - 130 г;
- шаргарепа - 130 г;
- хељде - 210 г;
- ловорни листови (опционо) - 3 комада;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- вода или јуха;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
Пилећа пулпа се опере, добро осуши и пресије на средње величине. Додамо месо сланом, црном бибером, уз сезону са другим зачинама, по жељи, по вашем укусу и браоном у врућем тигању са биљним уљем до лепе корузе.
Ставите још један ољуштени и сецкани лук на другој грејној посуди са биљним уљима, мало га спаси у провидност и додајте шаргарепу која се прескочи кроз грубо или сече у траке. Прихватите поврће неколико минута и додајте претходно куване печурке док не будете спремни. Масу зачините слатком и бибером. Можете додати и друге зачине по свом избору и укусу. Ако користите свеже шампињоне, онда можете 
немојте кувати, а затим одмах уз поврће у посуди до благог мешања.
Ми мешамо печурке и пилетину базу, подељујемо на три дела, стављамо их у посуде и стављамо у свако по једну на једну торту. Грицкалице, добро се опере и напунимо посудама, стављајући сваку трећину од укупно. Напуните садржај топлом водом или раствором тако да течност потпуно покрива житарице. Додајте со, црни бибер, покријте посуде са поклопцима и одредите пећницу која се загрева на 185 степени у трајању од тридесет минута или све док течност потпуно не испарава.