Сир - корист и штета
Млеко је корисно сама по себи, али из ње се производе и многи други вредни производи. На пример, сир. По изгледу, она не личи на класични сир, већ притиска сос - исти бели, густи, са карактеристичним ферментираним мирисом млека. Али по укусу производ је ближи сиру - он је слан, понекад мало зачињен. Предности сира су познате из древних времена, а данашњи нутриционисти не доводе у питање његове заслуге, али напротив, препоручује се да се овај производ редовно одржава у било ком добу.
Корисна својства сира су због јединственог састава. За разлику од обичних сира, он има мање масти и више протеина. Поред тога, у стотинама грама производа дневна доза калцијума је добро варива, а ту је и пуно флуора, калијума, витамина групе Б, витамина Ц и Е. И пошто се ова врста сира не подвргава топлотној обради, у њему се чувају све вриједне супстанце у потпуности. Стога, користи од сира, али штета од овог производа може бити.
Шта је користан сир?
Због мале количине масти у саставу, ова врста сира је ниско-калорична. Стотину грама могу садржати од 160 до 260 кцал, у зависности од технологије производа, почетног калоричног садржаја сировина и присуства додатних адитива. Због тога је укључен у мени гојазних људи, дијабетичара, пацијената са поремећајима метаболизма.
Шта је сјајан сир сир, не треба питати оне који пате од дисбиозе и болести црева. Већ знају како се вредан производ са сличним болестима бори успешно. Један комад сира, који се једе свакодневно, помаже у брзо обнављању корисне микрофлоре цревног отпада и помаже у успостављању нормалног рада. Овај додатак исхрани ће обогатити тело неопходним витаминима. 
и микроелементс, смањити ризик од болести система костију, прелома и повреда. То чак може користити и труднице које имају повећану потребу калцијум .
Предности и штете сира су међусобно повезане. Производ може изгубити своје вриједне особине и стјецати негативан ако није правилно ускладиштен. Треба га завити у филму за храну и држати у фрижидеру, али не више од једне седмице, иу саламури - не више од двије седмице. Поред тога, слани сир је контраиндикована за људе са хроничним кардиоваскуларним болестима и оне са проблемима са уринарним системом.