Говеђа чорба - 7 оригиналних рецептура за укусна и топла јела
Ако сматрамо укус и мекоћу посуде директно, говеђи гулаш има несумњиву предност у односу на производ који је једноставно куван или пржен. Овај начин топлотног третмана доприноси уништавању протеина и као посљедица омекшавања резина меса.
Рецепт за говеђе тегле
Угасавају производ како у сопственом соку, тако и уз додатак одређеног дела течности, што омогућава да се добије и месна компонента и укусни сос. Говеђа гуља с сосом, чији се рецепт може променити промјеном композиције, биће одлична опција за здрав и ружан или ручак. Чак и најнапреднија домаћинства ће бити задовољна таквом оброком.
Говедина са кромпиром
Не само укусно, већ и најкорисније говеђе месо са поврћем. Посебно је популарна варијација хране са кромпиром, која се хармонично комбинује са пулпом, стварајући не само срце, већ и божанствене укусне јела. Често се композиција допуњава са шаргарепом и луком, а мање са другим састојцима биљке.
Састојци:
- филет или ребра - 600 г;
- црни лук, шаргарепа - 130 г;
- кромпира кромпира - 1,2 кг;
- уље - 60 г;
- 2-3 чесна каранфилића;
- зачини, со, бибер.
Кување
- Филе или ребра се исецају на порције и пржени у масти.
- Урезани су поврће и састојци се кувају још неколико минута.
- Додајте воду за покривање две трећине садржаја.
- Храна са сланом, укусом са зачини и посипајте до меке.
- Баците кромпири и испарите посуду све док је други спреман, а на крају крајеви додају и бели лук и зеленило.
- После 10 минута, бела говедина са луком и шаргарепом биће нацртана и биће спремна.
Говедина замрзнута у павлаци
Деликатна и предјела говеђа чорба са киселом кромом биће одговарајући додатак једној од пиринча, кромпира и тестенина. Као сировина можете узети и филете и резине на костима. Предност рецепта је да се користи минимална количина зачина и зачина, који игра у корист дијететских квалитета посуде без жртвовања укуса.
Састојци:
- пулпа или ребра - 600 г;
- црни лук - 70 г;
- уље - 60 г;
- павлака - 240 г;
- брашно - 30 г;
- сушено биље, зачини.
Кување
- Филет или ребра се исече на мале комаде и мрљају се у масти заједно с луком.
- Додајте мало воде и оставите садржај лонца испод поклопца све до меке.
- Слађена храна, зачињена зачимбама и зачинама, по жељи, и пари павлака.
- Обришите састојке, мешајући 5 минута.
- Додато је брашно разблажено у 100 мл воде, компоненте су загрејане до жељеног затезања и уклоњене са плоче.
Говеђа гурма са печуркама
Месо у комбинацији са печуркама је безбедна опција за било који мени, бар за празнике, барем у радним данима. Говедина, залијевана печуркама или било којом другом гљивом, не може да се укуса, али ако се поштују само правила регистрације хране и сви рецепти и суптилности рецепта.
Састојци:
- говеђи филе - 600 г;
- црни лук, шаргарепа - 130 г;
- печурке - 450 г;
- уље - 60 г;
- зачини, соли.
Кување
- Основа посуде је пржена у посуди и шири се у суду.
- У истом паничу поврће се резане, а затим печурке и додајте у контејнер.
- Попуните све са кључањем воде и оставите да му се испод поклопца остави.
- Отприлике 15 минута пре краја процеса, салата се сламе и ароматизује зачини.
- Чим је говеђа говеђа спремна, баците зеленило.
Говеђа говедина са киселим краставцима
Ова варијација говеђег гулаша може бити нарочито пикантна и оригинална. Оријентални нагласак посуде, у којем доприносе кисели краставци и одговарајући сет зачина неће никога оставити равнодушним. Како кухати говеђа говеђа у овој верзији, научићете из препорука испод.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- црни лук, шаргарепа - 130 г;
- кисели краставци - 220 г;
- павлака и парадајз сос - 170 г;
- биљна маст - 90 г;
- хмељ-сунели, зачини, чили, бели лук, со - по укусу.
Кување
- Месна пулпа, краставци и нарезано поврће наизменично пржене у масти и стављене у суду.
- Сипајте у врелу воду и пустите садржај до мекости.
- Уводи се мешавина павлаке и парадајза, додају се свима свима, зачињена, зачињена паприком и дозвољена зној.
Говедина у пиву
Посебност овог рецепта јесте употреба традиционалне компоненте која прати месо. Додавши пиво производу, не само да можете постићи брзо омекшавање влакана, већ и дати парче посебној пиканци. Говедина замрзнута у пивском сосу изненађујуће је нежна, мекана и мирисна, и нико неће погађати без наговештаја да је тајна успеха.
Састојци:
- говеђи филе - 700 г;
- црни лук, шаргарепа - 160 г;
- тамно пиво - 360 мл;
- брашно - 60 г;
- парадајз - 250 г;
- Бугарски бибер - 150 г;
- биљна маст - 70 г;
- зачиниће, чили, со, шећер, бибер - по укусу.
Кување
- Комади главног производа су сипани у сољени и зачињени зачинским млевењем и пржени до руде на масти.
- Додајте исецкано поврће и мало смеђи.
- Парадајз се чисти од коже, сече и ставља у контејнер.
- Пиво се улијева, сол се додаје у сол, ароматизован је шећером и зачини, који се замрзава испод поклопца неколико сати.
Говедина гурање у спору штедњак
Имате ли спор шпорет? Онда обавезно га користите за кување меса говедине! У њему су комадићи мекани и нежни. Као опцију, можете поспремити посудје са додатком сушене сливке као у овом случају. Треба избегавати употребу димљеног производа, јер постоји висок ризик опсесивног димљеног укуса посуде. Говедина са замрзнутим сливама, рецепт је једноставан и приступачан, посебно молимо љубитеље контрастних комбинација укуса.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- сиреви, шаргарепа - 180 г;
- сушене суве шљиве - 200 г;
- уље - 30 г;
- парадајз сос - 120 г;
- зачини, соли.
Кување
- У уљаном мултицаст-у, главни производ је браон.
- Додајте сецкано поврће, парадајз и припремите јело на "каљење" и пола сата.
- Лезе слатке шљиве, додају мало соли у посуду, зачините зачине и гурате још 25 минута.
- Говеђа чорба са сливама биће укусније ако га сезоните пре него што послужите уз зеленило.
Говеђа јела у пећи
Месо се може угасити не само на штедњаку или користећи савремене мулти-уређаје. Посебно укусно ће бити говедина у црвеном вину, ако га кухате у пећници. Такво јело заслужује највишу похвалу и замагљује друге алтернативе својим укусом. Припремите такву кувану говедину код куће, а ваш кулинарски ауторитет међу домаћинствима и пријатељима ће се значајно повећати.
Састојци:
- месо - 1 кг;
- вино - 500 мл;
- црни лук, шаргарепа - по 200 г;
- конзервиране печурке - 300 г;
- брашно - 120 г;
- уље - 60 г;
- зеленило, бели лук, мајчина душица, со, бибер.
Кување
- Комади меса су намазани у сланом, пепреном брашном, пржени у путеру и постављени у облику заједно са печуркама.
- Пржени поврће, ињектирано брашно, маринада са печуркама, вино, бели лук, мајчина душица.
- Кити маса, додати со и сипати у облик.
- Говедина ће се у роштиљу сушити у вунама два сата на 185 степени.