Боровнице за зиму
Боровнице - јагодица је веома корисна. Има пуно витамина Ц. Поред тога, ова бобица има веома благотворан ефекат на вид. У сезони је неопходно користити бобице колико год је могуће у чистом облику како би тело напунило корисним супстанцама. А сада ћемо вам рећи како затворити боровнице за зиму.
Како се шећерити боровнице за зиму?
Састојци:
- боровнице - 1 кг;
- шећер - 2 кг.
Припрема
Пажљиво разврстајте бобице, елиминишући гранчице и смеће. Затим ставите бобице у чичак и исперите. Сушене боровнице, покривене шећером и здробљене у блендеру. Напуните насталу масу са сухим чистим конзервама, на врху другог слоја шећера и затворите лименке са пластичним поклопцима. Боровнице за зиму без кувања треба складиштити на хладном месту - у фрижидеру или подруму.
Како кувати боровнице за зиму у свом соку?
Састојци:
- боровница.
Припрема
Боровнице и поклопци стерилисани. Боровница сортирана лишћем и остацима. Затим оперите бобице с циркулацијом. Припремљене бобице ширимо на банке и покривамо покривачима. Ставите тегле у посуду водом - тегови треба да буду 2/3 у води. На споријој ватри, стерилизујте посуде за око 50 минута. Постепено ће бербе почети да започињу сок и врео. Онда можете пријавити свеже бобице. Након наведеног времена, бобице ће бити прекривене соком, а сада се могу увући.
Окрените готове тегле са боровницом наопако, склониљте и оставите да се потпуно охлади. Пре шампањца можете додати 1-2 кашике шећера свакој тегли. Али не можете додати шећер, боровница у свом соку ће се нормално чувати на собној температури и тако даље.
Боровница џем за зиму
Састојци:
- боровнице - 2 кг;
- шећер - 2 кг.
Припрема
Боровнице се опере и остављају се у чичку да воде чашу. Затим се бобице стављају у посуду за емајл, покривену шећером и благим мешањем. Масу доводимо до врућине преко малог ватре и пустимо да врео 5 минута. Затим се ширимо џем од боровнице на стерилним конзервама и ролнама, окрените се, омотајте и оставите да се охлади. Овај мамац можете задржати на собној температури.
Гем од боровница за зиму
Састојци:
- боровница - 1,5 кг;
- вода - ¾ чаша;
- шећер - 5 чаша;
- пектин - 1 паковање.
Припрема
Оперимо боровницу и млетимо блендером, додамо шећер, мешамо и пустимо да се пије око 10 минута. Сипајте воду у посуду, поставите на мало ватру и разблажите пектин у њему, уз мешање. Добијена смеша се сипа у боровнице, помешане 3 минута. Током овог периода, шећер мора бити потпуно растворен.
Дајте џем у тегле мало до врха и дајте му дан за стајање на собној температури. Затим затворите тегле и шаљите у фрижидер или замрзивач. У фрижидеру, џем се може чувати 3 седмице, ау замрзивачу и за годину дана ће бити одличног квалитета.
Како направити џем од боровница за зиму?
Састојци:
- боровнице -2 кг;
- шећер - 1,2 кг.
Припрема
Чистимо бобице од гранчица и лишћа, затим их добро исперите у дубоком контејнеру са водом - разваљеним бобицама и сва прљавштина ће се појавити. И опет опере бобице под текућом водом. Мало осушене припремљене бобице, а онда пролазимо кроз млин за месо или притиснемо са дрвеним дробљењем. Ставите резултујућу масу у суду и кувајте на малу врелину.
Постепено додајте шећер, мијешајте сваки пут. Тежина ће се смањити за око 2 пута. Требало би да буде око 800 г готовог џема. Врућа маса је постављена на припремљене стерилне тегле, нека се охлади, а тек након тога затворимо поклопце. Држите џем на хладном месту.