Јамо од јагодичастог воћа као што су лизњице, боровнице, планински пепео или морски бучак није тако често као марелица или трешња. Због тога, јам за ове бобице се сматра изузетним деликатесом. У овом чланку ћемо говорити о џему боровнице. Постоји неколико једноставних рецепта за јаму од боровнице које можете користити.
Да би направили џем од боровнице, биће вам потребни следећи састојци: 1 кг боровнице, 1,5 кг шећера, 300 грама воде, 1/2 чајне жличице лимунске киселине.
Пре кувања џемове од боровнице, бобице треба опрати, пресећи и убрати у врели води 3 минута. Шећер са водом треба мешати, извадити сируп од њих и напрезати га у грудима. Затим, без дозволе да се сируп охлади, у њој је потребно сипати боровнице, ставити сируп боровницама на ватру и врео. Загрејати џем треба бити 30 минута, стално уклањати кожу. На самом крају додајте лимунску киселину. Врући џем залије у припремљене стаклене тегле и одмах увући. Банке са џемом се потпуно окрећу, а затим стављају на хладно место.
Јутарња боровница од пет минута се припрема брзо и лако. Да вам џем треба: 1 килограм боровнице и 1,5 килограма шећера.
Опране бобице заспале су пола шећера и оставиле 4-5 сати, тако да су јагодице пустиле сок. Сок од боровнице треба исушити, додати преостали шећер и сипати сируп. Додајте боровнице у кључни сируп и сипајте цијелу смешу 5 минута. После тога, џем треба да се шири на обале и попне.
Чорба од боровнице често се ваља за зиму како би спречила прехладе.