Сос од црне рибизле савршено допуњује и открива укус главног јела, кебаба, рибе, пилетине и других. Припремите га и изненадите госте са зачинским додатком који сигурно неће купити у било којој продавници.
Састојци:
Припрема
Исперите, меке бобице, добро исперите, уклоните репице. Ставите их у тепихе, прскате воду, оставите бибер. Укорите рибизле четврт сат времена, а затим их напојите кроз сито. У пирету додајте шећер, паприку, коријандер и сијечену паприку у ситним комадима. Сперите сосак 15 минута. За то време ће се добро густити. Сипајте преко банака и плуте.
Састојци:
Припрема
Саставите меснат парадајз, исперите, исеците на комаде и ставите у поније. Загрејте масу до вреле и кувајте десет минута, сипајте кроз сито, одвајајући семе и кожу. Исперите рибизу, ослободите се репа и пошаљите у микроталасну пећ на пар секунди. После тога стисните сок од јагодичастог воћа и сипајте у парадајз пире. Ставите радни предмет на ватру и кувајте на ниској температури, мешајући пола сата. Сада додајте со, шећер, све врсте припремљених паприка, сипајте уље и кувајте сосу још двадесет минута. После тога додајте олучене и пишучене зубе, сипајте у сирће, држите ватру још један минут, а затим, ако је потребно, додајте скроб. Мора бити унапред разређен у малој количини воде. Састојте сосу на жељену конзистенцију и затим сипајте у претходно припремљене стерилне посуде. Чврсто заптити и завити да се полако охлади.
Састојци:
Припрема
Исперите рибизле и добро сухите. Ставите у мешалицу, додајте сецкани копер и пире бели лук. Такође пошаљу све припремљене зачине и со. Онда све то претворите. Сесу кувати око 20 минута и сипати у мале стерилисане тегле, плуто и очистити на хладном.