Белиасхи са месом у тигању

Белиасхи - ово је, наравно, јело веома високо калорично, али и невероватно укусно. Изузетно је непожељно куповати такве производе на лежиштима, али је сасвим могуће припремити их код куће. На крају крајева, то уопће није тешко, а осим тога што је најважније, може се уверити у квалитет производа који се користе. Сада ћемо вам рећи како прати Белиашу у тигању.

Фриед Белиасхи у тигању

Састојци:

За тест:

млеко - 500 мл;
брзо суви квасац - 11 г;
пшенично брашно - 1 кг;
Сунцокретово уље - 20 мл;
соли.

За пуњење:

млевено месо - 700 г;
црни лук - 3 комада;
со, земља црног бибера.

Припрема

Суви брзи квасац се улијева у топло млијеко или воду и пусти их да стоје 10 минута. У прешишном брашном додајте биљно уље, сол. У брашно се сипа растворљив квасац, додамо млеко и мешамо тесто. Када постане јединствена конзистенција, оставите га 60-65 минута за приступ. А у међувремену смо ангажовани на пуњењу. Преко месарске млинчице обрнемо црни лук, померимо га у минцер, додамо со, попар и добро мешамо. Тесто раздвајамо на комаде и увијамо их са ваљком на дебљину од око 10 мм. На средини сваког комада ставите пуњење и причврстите патти, срушујући ивице од ивице до средине, остављајући мало рупу у средини. Испржите бијелашу у тигању до кувања у биљном уљу. Када једна страна буде смеђена, можете се сигурно прећи на другу страну. Али важна тачка - ватра не би требала бити јака, у супротном дно може спалити, а унутар бијелаша остаје влажно.

Брзо Белиасх на тигању

Састојци:

За тест:

кефир - 2 шоље;
шећер - 50 г;
брашно - 2 шоље;
јаја - 4 комада;
соли - 1 кашичица;
сода - 2 тсп.

За пуњење:

формееат - 500 г;
лук - 110 г;
зеленило - 40 г.

Припрема

Сирова пилетина јаја су помешана са со, шећером и соком, која се, инцидентно, не угуши, довољно је киселог кефира, што додамо осталим састојцима. Добро се мешајте. И тек сада залијемо брашно. Ми гнетимо тесто. За пуњење, лук сече на коцке (може се више узети, млијеко ће бити само још мало). Зеленило је срушено. Ако волите тај лук у готовом производу благо црнчан, онда га не треба пржити. У супротном, мора се пастеризовати у биљном уљу до лаке златне боје. После тога ставите га у млевено месо и мешајте га. Сада, у тигању, загрејамо биљно уље, раширимо тесто кашиком (као кад пржите палачинке). На врху теста ставите натраг и поново покривајте тестом. Спржите такав лени белиаши на ниској температури испод затвореног поклопца на 5 минута на једној страни, а затим окрените и истовремено кувамо на другој страни. За такве белце на тигању одличан додатак ће бити мајонез, кечап или сенф.

Лази белиасхи - рецепт у тигању

Састојци:

млевено свињско месо - 300 г;
кефир 2,5% масти - 400 мл;
соли - ½ тсп;
сода - ½ тсп;
шећер - ½ тсп;
пшенично брашно - 300 г;

лук - 110 г;
биљно уље без мириса без мириса за пржење.

Припрема

У кефир поур сода, сол и шећер. Сада додајте брашно (пожељно ако је пресеђено - тесто ће се померати) и поново се мешати. Додајте лук. Млевени и кувани лук, додајте директно у тесто и мијешајте. Грејамо биљно уље у тигању и бијелаши ставимо са жлица. Пржите са једне стране док не добијете апетизирајућу кору, а затим са друге стране. Похрањени у тепих белаиа могу се једити и топло и хладно. У сваком случају биће укусно.