Пилетина пуњена поморанџима
Већ смо морали да размотримо укусни рецепт патке са поморанџима , али што се тиче пернатог рођака - пилетине - овде кулинарско поље активности остаје непознато. Ако још увек нисте морали пробати пилетину са овим расположивим цитрусом, спремни смо да поделимо најкусније рецептуре.
Пилећи пуњене поморандама и јабукама
Састојци:
- расхлађена пилетина - 1,5-2 кг;
- 3-4 средње величине поморанџе;
- јабуке - 2-3 комада;
- цимет - 1 штапић;
- сол, бибер - по укусу;
- маслац - 50 г;
- биљно уље.
Кување
Исперите куру, осушите га папирним пешкирима и подмазујте уље. Прокрчајте птичји труп са сољу и бибером. Пресећи наранџе у прстима дебљине 1-1,5 цм. Подигните кожу птице са стране груди и ставите комадиће меког путера тамо. Иза буттера ставили су 3-4 наранџасте крушке.
Јабуке секају на велике комаде, очишћене из језгра. Ставите делове јабука у труп са штапом од цимета. Не заборавите на комаде наранџе. Везали смо ноге пилетине кулинарским врпцем.
Исперите птицу на 190 степени у трајању од 1,5-2 сата, или док се сок од меса не очисти.
Пилетина пуњена поморанџима у пећници
Састојци:
- пилећа јуха - 1 комад;
- цијелу хлађену пилетину - 2 кг;
- маслац - 70 г;
- наранџе - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу;
- бели лук - 2 каранфилића;
- рожмарин - 2 сприга.
Кување
Прије кувања пилећег пуњеног са поморандама, труп сам треба припремити: испирати, обрисати папиром 
пешкир, руб са сланом и бибером. Под кожом кокоши ставили су комадиће меког путера. Ми поур куру сок од наранџе , и стиснути лобуле постављене у шупљину птице. Пилеће ноге су везане навојем или врпцом.
Чесен пролази кроз штамбиљ и ми скинемо птичу кожом пире кромпиром. Преко трупа и са сваке стране стављамо рузмарине. Ставите пилетину на плочицу и покријте фолијом. Пеци пиле за првих 20 минута на 180, а након спуштања температуре на 160 степени и испећи птицу 1-1,5 сати. Не заборавите да водите пилетину соком пуштеним током кувања сваких 10-15 минута. 30-40 минута пре спремности, уклонимо фолију и пустимо да птица црвенка. Ако ваша пећница има решетку на жару, уверите се да је укључите да бисте добили прекрасну златну кору. Пре служења, дајте пилићу "одмор" 15-20 минута.