Говеђи сос
Добро одабран сос боје наглашава укус говедине и дајеће зачињене посуде, оригиналност и оригиналност у посуђе.
Нудимо неколико опција за израду говеђег соса, од којег можете одабрати најатрактивнију за себе, а такође вам говоре како направити говедину у слатком киселом сосу.
Сос са шведским говедима
Састојци:
- воћне вишње - 290 г;
- суво црвено вино - 190 мл;
- екстракт ваниле - 1 г;
- карнација - 1 буд;
- гранулирани шећер - 30 г;
- кукурузно брашно - 60 г;
- соли по укусу.
Припрема
У дипперу или судопера, комбинирајте вино, шећер и шаргарепе вишње. Додати со, ванилин екстракт, каранфили, ставити на пећ и грејати масу до врућине. Потопите сос на ватру, мешајте неколико минута, а затим додајте кукурузно месо, мешајте и пустите да се охлади.
Сос са сира за говедину у пећници
Састојци:
- крем - 120 мл;
- Пармезан или други тврди сир - 120 г;
- Дијон сенф - 30 г;
- соли по укусу;
- мешавина паприке - по укусу.
Припрема
Загрејте крему до вреле, мешајте, додајте тврди сир који пролази кроз грудњак и пустите да се потпуно раствори. Додајте мљевени црни бибер и соју да их пробате и уклоните са врућине. Ако желите, можете додати свеже сецкане зеленице и зачине по свом укусу.
Овај сос може се користити као када се служи кувано или печено говеђе месо и сипати их у облику говедине пре пеке. Као додатак месу у овом случају, печурке би биле веома корисне.
Говеђи поморанџи - рецепт
Састојци:
- наранџе - 250 г;
- суво вино - 75 мл;
- биљно уље - 35 мл;
- крем - 55 мл;
- лук - 75 г;
- мјешавина бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
На тепиху загрејаној биљним уљем, пржите до провидног, ситног сјебаног лука, постепено сипајте, мешајући, вино, додајте и наранџасту коре и сок од поморанџе, соју и млевену бибер и држите га ватром све до густог. Затим сипајте у крему, још једном прилагодите укус сољу и бибером, уклоните сос са врућине и оставите се хладити.
Свеет анд Соур Бееф Реципе
Састојци:
- говедина - 450 г;
- мед - 60 г;
- парадајз паста - 60 г;
- лук - 90 г;
- соја сос - 90 мл;
- бели лук - 1-2 зуба;
- вода - 90 мл;
- сок од једног лимуна;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
Говедина се испере, осуши, сече на танке коцке и пржне прстене пржене на тепихе загрејане биљним уљем двадесет минута.
У међувремену, мијешајте парадајз пастер, соја сос, воду, нарибани бели лук, сок од једног лимуна, добро се добро мијешајте и додајте настали сос у пржено месо. Окусити посуду за укус слатким млевеним црним бибером, мешати и пустити да седи испод поклопца на малој врућини, повремено мешајући двадесет минута.