Бееф Рибс - Реципе
Бееф ентрецоте - ово је сјајно јело, али не и сви га могу кувати, па ћемо сада причати о томе како се гипсати ребра. Припремљени на овај начин, они су соени и нежни, док је, како је свима познато, замрзнута храна много кориснија од, на пример, пржених.
Говеђена говедина ребра - рецепт
Састојци:
- говедина ребра - 700 г;
- црни лук - 2 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- парадајз - 1 ком.
- со, зачини - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Говеђа ребра, прво опрана, осушена, затим сечена на комаде од 3-4 цм. Обришите их сољу и зачини и оставите их 15 минута да их потапате. У међувремену, исеците лук на полупречнике, а парадајз и бибер у велике коцкице. У тепишту отпорном на топлоту, сипајте у биљно уље (слој уља би требало да буде око 1 цм), поставите ребра, горњи лук. Лагано пржите све ово и сипајте воду тако да само покрива месо. Испрати ребра на врућој температури око 2 сата како би постала мекана. Ако је вода испарила током кувања, додајте мало више. Али одмах сипајте пуно воде са маргином није неопходно. Након тога додајте парадајз, бибер и симмер још 20 минута, током којег бића би требало да буде мекана. По завршетку припреме ове посуде, течност се густи и претвара у сос који ће омотати комаде меса на кости. Кувана гризирана говеђа ребра припремљена према овом рецепту може се послужити столу и топло и хладно. Ако вам се свиђају зачињена јела, можете додати ситан бијели лук или папричица са парадајзом и паприком.
Говеђа ребра која су замрзнута кромпиром
Оригиналити овог рецепта је да се пиво користи уместо гашења воде. Ако неко може бринути да ће се мирис алкохола чути у готовом јелу, не брините, укус и мирис пива нестају чак и током процеса кувања. Али укус готовог јела биће само невероватан.
Састојци:
- говедина ребара - 1 кг;
- кромпир - 1 кг;
- парадајз - 2 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- Копер и першун - 100 г;
- светло пиво - 500 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Сипамо парадајз са малим резанцима, слатким паприкама са подолговатим тракама, исецканим зеленилом копра и першуна, и резним ребрима по 3 цм. У топлотно отпорном тепиху (можете користити козанок) постављамо слојеве: зеленице, парадајз, паприке и затим ребра. Сва ова пивска залива и ставите пећ. Прво пре кувајте кувајте преко велике ватре, а затим смањите ватру и симулирајте све док ребра не буде мекана. С времена на време треба уклонити маст формиране на површини. 20 минута пре краја кувања додајте ољуштени и сецкани велики кромпир. Ако у тигању остане мало течности, можете додати мало воде, али погледајте, немојте га претерати, уосталом, имамо ребра говедине замрзнута кромпиром, а не кувана. Салта, бибер, додајте по укусу. И на самом крају кувања, можете додати бели лук преко штампе. Сервирајте топло. Бон аппетит!
Говеђена говедина ребра са сливама - рецепт
Састојци:
- говедина ребара - 1 кг;
- слане без камења - 0,5 кг;
- шећер по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Прво, сипајте срезеве хладном водом и оставите око пола сата. У међувремену, моја и опушљива ребра, исецкавају 
млевите их на комадићине произвољне величине, утрљајте у соли и пржите у биљном уљу док се не појави златно браон. Сада морамо угасити ребра говедине - да то урадимо, ставимо их у суду и попунимо водом, довољно је да покрије ребра. Гурати их до пола спремности. Затим додајте слане и додајте сируп из шећера и воде. Пропорције су произвољне - у зависности од тога колико изражен сладак укус желите да добијете. Додајте пар лаурел листова и паприка док се не заврши.
Ако не желите да стојите и кувате дуго времена, онда вам предлажемо да кувате говедина ребра у спору штедњак .